Filtros

  1. AISI 201

Rechauds

  • Produzidos em Aço Inoxidável de alta resistência
  • Não solta resíduos nos alimentos
  • Contém cubas removíveis, para os alimentos e para a água, as quais mantém os alimentos aquecidos pelo calor dos fogareiros
  • Cubas com cantos arredondados e paredes lisas que facilitam a limpeza
  • Diversas opções de tamanhos
  • Utiliza cubas de tamanho global (GN), podendo ser utilizadas em outros Rechauds ou Buffets (veja lista de cubas compatíveis)

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2×100mm) - 13 Lts - F433-2b

    (74)
    R$ 462,80
    6x de R$ 77,13 no cartão
    ou
    R$ 393,38
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6×65mm) - 9 Lts - F433-06

    (6)
    R$ 546,20
    6x de R$ 91,03 no cartão
    ou
    R$ 464,27
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2 65mm ) - 9 Lts - B433-2 - Brascool

    (8)
    R$ 406,80
    6x de R$ 67,80 no cartão
    ou
    R$ 345,78
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3 65mm ) - 9 Lts - B433-3 - Brascool

    (1)
    R$ 428,70
    6x de R$ 71,45 no cartão
    ou
    R$ 364,40
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Retangular De Chapa / Placa Difusora (40x27cm) - Brascool

    De: R$ 339,00

    Por: R$ 259,00

    6x de R$ 43,17 no cartão
    ou
    R$ 220,15
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2×65mm) - 9 Lts - F433-02

    (225)
    R$ 436,80
    6x de R$ 72,80 no cartão
    ou
    R$ 371,28
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 1 Cuba (gn 1/1 100mm ) 13 Lts - B433-1b - Brascool

    R$ 418,00
    6x de R$ 69,67 no cartão
    ou
    R$ 355,30
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4 100mm ) - 13 Lts - B433-4b - Brascool

    (1)
    R$ 540,50
    6x de R$ 90,08 no cartão
    ou
    R$ 459,43
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3 100mm ) - 13 Lts - B433-3b - Brascool

    (2)
    R$ 494,70
    6x de R$ 82,45 no cartão
    ou
    R$ 420,50
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Retangular De Chapa / Placa Difusora (40x23cm) - Brascool

    De: R$ 299,00

    Por: R$ 229,00

    6x de R$ 38,17 no cartão
    ou
    R$ 194,65
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3×65mm) - 9 Lts - F433-03

    (44)
    R$ 458,70
    6x de R$ 76,45 no cartão
    ou
    R$ 389,90
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (gn 1/1×65mm) - 9 Lts - F433-01

    (105)
    R$ 418,00
    6x de R$ 69,67 no cartão
    ou
    R$ 355,30
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3×100mm) - 13 Lts - F433-3b

    (29)
    R$ 524,70
    6x de R$ 87,45 no cartão
    ou
    R$ 446,00
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6 65mm ) - 9 Lts - B433-6 - Brascool

    (1)
    R$ 516,20
    6x de R$ 86,03 no cartão
    ou
    R$ 438,77
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4×65mm) - 9 Lts - F433-04

    (16)
    R$ 502,50
    6x de R$ 83,75 no cartão
    ou
    R$ 427,13
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6×100mm) - 13 Lts - F433-6b

    (12)
    R$ 624,20
    6x de R$ 104,03 no cartão
    ou
    R$ 530,57
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2 100mm ) - 13 Lts - B433-2b - Brascool

    (5)
    R$ 432,80
    6x de R$ 72,13 no cartão
    ou
    R$ 367,88
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4 65mm ) - 9 Lts - B433-4 - Brascool

    (2)
    R$ 472,50
    6x de R$ 78,75 no cartão
    ou
    R$ 401,63
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (gn 1/1×100mm) - 13 Lts - F433-1b

    (20)
    R$ 448,00
    6x de R$ 74,67 no cartão
    ou
    R$ 380,80
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (gn 1/1×100mm) - 13 Lts (versão Top) - Jq533-1b

    (6)
    R$ 608,00
    6x de R$ 101,33 no cartão
    ou
    R$ 516,80
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2×100mm) - 13 Lts (versão Top) - Jq533-2b

    (18)
    R$ 622,80
    6x de R$ 103,80 no cartão
    ou
    R$ 529,38
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4×100mm) - 13 Lts - F433-4b

    (19)
    R$ 570,50
    6x de R$ 95,08 no cartão
    ou
    R$ 484,93
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6×65mm) - 9 Lts (versão Top) - Jq533-06

    (4)
    R$ 706,20
    6x de R$ 117,70 no cartão
    ou
    R$ 600,27
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 2 Cubas (gn 1/4 65mm) - 3,6 Lts - 834/814-2

    (6)
    R$ 428,80
    6x de R$ 71,47 no cartão
    ou
    R$ 364,48
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 1 Cuba (gn 1/1 65mm ) 9 Lts - B433-1 - Brascool

    (2)
    R$ 388,00
    6x de R$ 64,67 no cartão
    ou
    R$ 329,80
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6 100mm ) - 13 Lts - B433-6b - Brascool

    (4)
    R$ 580,30
    6x de R$ 96,72 no cartão
    ou
    R$ 493,25
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 2 Cubas (gn 1/4 X 100mm) - 5,6 Lts - B834

    (1)
    R$ 402,80
    6x de R$ 67,13 no cartão
    ou
    R$ 342,38
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 2 Cubas (gn 1/4 X 65mm) - 3,6 Lts - B834

    (1)
    R$ 368,80
    6x de R$ 61,47 no cartão
    ou
    R$ 313,48
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 1 Cuba (gn 1/2 X 100mm) - 6,5 Lts - B834

    (4)
    R$ 355,90
    6x de R$ 59,32 no cartão
    ou
    R$ 302,52
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 1 Cuba (gn 1/2 X 65mm) - 4 Lts - B834

    R$ 342,90
    6x de R$ 57,15 no cartão
    ou
    R$ 291,46
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Dobradiça (gn 1/1×65mm) - 9 Lts - Jq833-1

    (33)
    R$ 528,00
    6x de R$ 88,00 no cartão
    ou
    R$ 448,80
    no boleto à vista (15% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (gn 1/1×65mm) - 9 Lts (versão Top) - Jq533-01

    (29)
    R$ 578,00
    6x de R$ 96,33 no cartão
    ou
    R$ 491,30
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Dobradiça (gn 1/1×100mm) - 13 Lts - Jq833-1b

    (11)
    R$ 558,00
    6x de R$ 93,00 no cartão
    ou
    R$ 474,30
    no boleto à vista (15% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Dobradiça E 2 Cubas (gn 1/2×100mm) - 13 Lts - Jq833-2b

    (45)
    R$ 572,80
    6x de R$ 95,47 no cartão
    ou
    R$ 486,88
    no boleto à vista (15% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2×65mm) - 9 Lts (versão Top) - Jq533-02

    (21)
    R$ 596,80
    6x de R$ 99,47 no cartão
    ou
    R$ 507,28
    no boleto à vista (15% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3×65mm) - 9 Lts (versão Top) - Jq533-03

    (6)
    R$ 618,70
    6x de R$ 103,12 no cartão
    ou
    R$ 525,90
    no boleto à vista (15% de desc.)

Réchaud

Ao abrir um restaurante ou qualquer outro estabelecimento que tenha como objetivo atender o mercado alimentício é comum que se tenham muitas dúvidas sobre qual o melhor rechaud para manter os alimentos devidamente conservados e aquecidos.

Atualmente esse mercado possui uma série de modelos e opções, e essa aparente variedade acaba gerando ainda mais dificuldades na hora se optar pelo tipo mais adequado e eficiente.

Na hora de montar um restaurante, é preciso levar em consideração todos os níveis de detalhes, que devem compor todo o projeto arquitetônico, operacional, e, claro, bons equipamentos.

Os equipamentos sempre merecem uma maior atenção e devem oferecer praticidade, eficiência e ser totalmente adequados ao ambiente. Nesse sentido, os rechauds proporcionam um tipo de apresentação mais elegante ao buffet.

Trata-se de um equipamento para cozimento mais lento, o famoso “banho maria”, composto por um aquecedor, suporte e uma ou duas cubas, sendo um para água e outro para o alimento que será servido.

O nome “Rechaud” é proveniente do francês, que significa “aquecimento” – e é justamente esse papel que ele cumpre de maneira eficiente, que pode ser usado por meio de um recurso elétrico ou por fogo, utilizando álcool ou velas.

Esse item não é idealizado para preparar alimentos, apenas para mantê-los aquecidos. Porém alguns pratos podem ser finalizados diretamente na peça como o strogonoff, o frango com catupiry, entre outros.


Tipos de Réchaud

No mercado os rechauds são disponibilizados em porcelana e também em ferro fundido, prata e aço inox, que são os mais utilizados e possuem tamanhos maiores, com capacidade para suportar até duas cubas ou mais, dependendo da necessidade e estrutura necessária.

• Rechaud em Aço Inox

Esse modelo de aço inoxidável é muito utilizado em grandes buffets, que têm como objetivo atender uma demanda mais elevada constantemente, principalmente por sua durabilidade e resistência.

• Rechaud Ferro Fundido

Possui dois modelos convencionais: o de chapa e o de panela.

Ambos são confeccionados em ferro fundido, podendo manter o alimento aquecido durante o processo de servir em um evento ou uma festa, por exemplo.

Atenção para o fato de que também existem modelos de chapa, inclusive comercializados pelas Lojas Brazil, feitos em aço inox.

• Rechaud Elétrico

Nos modelos elétricos geralmente há a inclusão de uma resistência que aquece a cuba onde está contida a água.

Essa mesma cuba recebe uma segunda, onde o alimento deve ser colocado com o objetivo de se manter aquecido.

• Rechaud Fogareiro

Já nos modelos disponíveis no mercado que funcionam por meio de um fogareiro, precisam de álcool e podem conter um ou dois suportes debaixo do aparelho.

Esse suporte possui uma tampa, que tem como principal objetivo apagar o fogo, quando não forem mais necessários seus serviços.

Outra maneira de realizar o aquecimento é com o uso de velas, que podem ocupar o mesmo suporte onde é inserido o álcool. Esse recurso geralmente é mais utilizado para os modelos de porcelana.

• Rechaud de Prata

A prata também é outro material que pode ser utilizado para esse equipamento e, por ser um material considerado mais nobre, geralmente são modelos mais decorados e trabalhados, proporcionando um maior requinte para a peça.

• Rechaud de Porcelana

As peças confeccionadas em porcelana possui sua confecção em estilo de travessa, que tem como principal objetivo acomodar pratos como massa, cozidos e assados.

Motivos para comprar um Réchaud Inox

Um dos aspectos mais importantes da indústria alimentícia está diretamente ligado a escolha e qualidade dos aparelhos e utensílios utilizados no preparo dos alimentos.

Por esse motivo, o aço inox possui um importante e constatado sucesso quando o assunto refere-se a higiene e também a facilidade que ele apresenta para manutenção diária.

Tratando-se de alimentos, o risco de contaminação é sempre iminente e, por isso, escolher esse tipo de material poderá fazer toda a diferença na qualidade dos alimentos que serão servidos.

O rechaud de aço inox comporta todas essas qualidades, principalmente quando se trata de um buffet em um evento ou um restaurante self-service, onde a comida deverá ficar exposta para servir convidados e clientes.

Por ser um material que permite uma limpeza mais facilitada, o equipamento de aço inoxidável revela-se como a principal escolha de locais como restaurantes, cozinhas públicas, hospitais, entre outros.

Suas propriedades relacionadas à sua resistência diante da corrosão, durabilidade, economia, proteção do sabor dos alimentos e até mesmo a estética foram atributos determinantes para colocá-lo no patamar de material preferido para a aquisição de rechauds.

O aço inoxidável também não gera fissuras no rechaud, evitando drasticamente a possibilidade de haver algum tipo de infecção por bactérias. A facilidade de manter a peça em aço inox também torna tudo mais fácil e favorece a cor, gosto e prevenção dos alimentos, como por exemplo, o leite, alimentos processados, entre outros.

Aliás, manter o gosto e o odor é um fator importante. O material não absorve esses dois fatores e não transmite para outros alimentos, facilitando o processo de troca dos pratos por meio de uma rápida limpeza.

Mas o fator mais importante para as peças confeccionadas em aço inox é a segurança, mesmo em situações que sejam consideradas mais extremas, como em casos onde há a exposição de alimentos de elevada acidez.

Por esse motivo os rechauds de aço inoxidável cumprem com louvor as necessidades do consumidor acima do que outros materiais, possuindo uma maior durabilidade e menor desgaste, se mantendo esteticamente mais bonito por um longo período de tempo.

Em suma, os rechauds de aço inox são totalmente apropriados para qualquer tipo de operação onde haja o contato de alimentos, ajudando a reduzir riscos, principalmente com relação ao chamado “envenenamento pelo alimento”.

Além disso, trata-se de uma opção muito mais sustentável, pela sua maior duração e por poder ser reciclado! O rechaud é uma excelente ideia para a realização de grandes jantares, onde se receberá um grande número de pessoas e o foco principal é manter o padrão de qualidade e eficiência!

Além do mais, manter os alimentos sempre aquecidos e com total higiene proporcionará diversos benefícios ao seu negócio!