Filtros

  1. Econômico
  2. Luxo

Rechauds

  • Produzidos em Aço Inoxidável de alta resistência
  • Não solta resíduos nos alimentos
  • Contém cubas removíveis, para os alimentos e para a água, as quais mantém os alimentos aquecidos pelo calor dos fogareiros
  • Cubas com cantos arredondados e paredes lisas que facilitam a limpeza
  • Diversas opções de tamanhos
  • Utiliza cubas de tamanho global (GN), podendo ser utilizadas em outros Rechauds ou Buffets (veja lista de cubas compatíveis)

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3 65mm ) - 9 Lts - B433-3 - Brascool

    (1)
    R$ 398,70
    10x de R$ 39,87 no cartão
    ou
    R$ 358,83
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 1 Cuba (gn 1/1 100mm ) 13 Lts - B433-1b - Brascool

    R$ 388,00
    10x de R$ 38,80 no cartão
    ou
    R$ 349,20
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3×65mm) - 9 Lts - F433-03

    (44)
    R$ 428,70
    10x de R$ 42,87 no cartão
    ou
    R$ 385,83
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (gn 1/1×65mm) - 9 Lts - F433-01

    (106)
    R$ 388,00
    10x de R$ 38,80 no cartão
    ou
    R$ 349,20
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2 65mm ) - 9 Lts - B433-2 - Brascool

    (8)
    R$ 376,80
    10x de R$ 37,68 no cartão
    ou
    R$ 339,12
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6×65mm) - 9 Lts - F433-06

    (7)
    R$ 516,20
    10x de R$ 51,62 no cartão
    ou
    R$ 464,58
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6 65mm ) - 9 Lts - B433-6 - Brascool

    (1)
    R$ 486,20
    10x de R$ 48,62 no cartão
    ou
    R$ 437,58
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2×65mm) - 9 Lts - F433-02

    (225)
    R$ 406,80
    10x de R$ 40,68 no cartão
    ou
    R$ 366,12
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3×100mm) - 13 Lts - F433-3b

    (29)
    R$ 494,70
    10x de R$ 49,47 no cartão
    ou
    R$ 445,23
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6×100mm) - 13 Lts - F433-6b

    (12)
    R$ 594,20
    10x de R$ 59,42 no cartão
    ou
    R$ 534,78
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (gn 1/1×40mm) - 5 Lts - F433-1m

    (2)
    R$ 360,90
    10x de R$ 36,09 no cartão
    ou
    R$ 324,81
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (gn 1/1×100mm) - 13 Lts - F433-1b

    (20)
    R$ 418,00
    10x de R$ 41,80 no cartão
    ou
    R$ 376,20
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 2 Cubas (gn 1/4 X 100mm) - 5,6 Lts - 834/814-4

    (10)
    R$ 412,80
    10x de R$ 41,28 no cartão
    ou
    R$ 371,52
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4 100mm ) - 13 Lts - B433-4b - Brascool

    (1)
    R$ 510,50
    10x de R$ 51,05 no cartão
    ou
    R$ 459,45
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6 100mm ) - 13 Lts - B433-6b - Brascool

    (4)
    R$ 550,30
    10x de R$ 55,03 no cartão
    ou
    R$ 495,27
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4×65mm) - 9 Lts - F433-04

    (16)
    R$ 472,50
    10x de R$ 47,25 no cartão
    ou
    R$ 425,25
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2×20mm) - 3 Lts - F433-2p

    (4)
    R$ 364,80
    10x de R$ 36,48 no cartão
    ou
    R$ 328,32
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3 100mm ) - 13 Lts - B433-3b - Brascool

    (2)
    R$ 464,70
    10x de R$ 46,47 no cartão
    ou
    R$ 418,23
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4 65mm ) - 9 Lts - B433-4 - Brascool

    (2)
    R$ 442,50
    10x de R$ 44,25 no cartão
    ou
    R$ 398,25
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4×100mm) - 13 Lts - F433-4b

    (19)
    R$ 540,50
    10x de R$ 54,05 no cartão
    ou
    R$ 486,45
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 1 Cuba (gn 1/2 65mm) - 4 Lts - 834/812-2

    (14)
    R$ 352,90
    10x de R$ 35,29 no cartão
    ou
    R$ 317,61
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 1 Cuba (gn 1/1 65mm ) 9 Lts - B433-1 - Brascool

    (2)
    R$ 358,00
    10x de R$ 35,80 no cartão
    ou
    R$ 322,20
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 2 Cubas (gn 1/4 X 100mm) - 5,6 Lts - B834

    (1)
    R$ 402,80
    10x de R$ 40,28 no cartão
    ou
    R$ 362,52
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 1 Cuba (gn 1/2 X 65mm) - 4 Lts - B834

    R$ 342,90
    10x de R$ 34,29 no cartão
    ou
    R$ 308,61
    no boleto à vista (10% de desc.)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2×100mm) - 13 Lts - F433-2b

    (74)
    R$ 432,80
    10x de R$ 43,28 no cartão
    ou
    R$ 389,52
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2 100mm ) - 13 Lts - B433-2b - Brascool

    (9)
    R$ 402,80
    10x de R$ 40,28 no cartão
    ou
    R$ 362,52
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Tampa Giratória (gn 1/1×65mm) - 9 Lts (versão Luxo) - 723-1

    (18)
    R$ 1.298,00
    10x de R$ 129,80 no cartão
    ou
    R$ 1.168,20
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 2 Cubas (gn 1/2×65mm) - 9 Lts (versão Luxo) - 723-2

    (12)
    R$ 1.316,80
    10x de R$ 131,68 no cartão
    ou
    R$ 1.185,12
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 3 Cubas (gn 1/3×65mm) - 9 Lts (versão Luxo) - 723-3

    (5)
    R$ 1.338,70
    10x de R$ 133,87 no cartão
    ou
    R$ 1.204,83
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Tampa Giratória (gn 1/1×100mm) - 13 Lts (versão Luxo) - 723-1b

    (5)
    R$ 1.328,00
    10x de R$ 132,80 no cartão
    ou
    R$ 1.195,20
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 2 Cubas (gn 1/2×100mm) - 13 Lts (versão Luxo) - 723-2b

    (13)
    R$ 1.342,80
    10x de R$ 134,28 no cartão
    ou
    R$ 1.208,52
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 3 Cubas (gn 1/3×100mm) - 13 Lts (versão Luxo) - 723-3b

    (6)
    R$ 1.404,70
    10x de R$ 140,47 no cartão
    ou
    R$ 1.264,23
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 4 Cubas (gn 1/4×65mm) - 9 Lts (versão Luxo) - 723-04

    (6)
    R$ 1.382,50
    10x de R$ 138,25 no cartão
    ou
    R$ 1.244,25
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 4 Cubas (gn 1/4×100mm) - 13 Lts (versão Luxo) - 723-4b

    (6)
    R$ 1.450,50
    10x de R$ 145,05 no cartão
    ou
    R$ 1.305,45
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 6 Cubas (gn 1/6×65mm) - 9 Lts (versão Luxo) - 723-06

    (4)
    R$ 1.426,20
    10x de R$ 142,62 no cartão
    ou
    R$ 1.283,58
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 6 Cubas (gn 1/6×100mm) - 13 Lts (versão Luxo) - 723-6b

    (7)
    R$ 1.504,20
    10x de R$ 150,42 no cartão
    ou
    R$ 1.353,78
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

Réchaud

Ao abrir um restaurante ou qualquer outro estabelecimento que tenha como objetivo atender o mercado alimentício é comum que se tenham muitas dúvidas sobre qual o melhor rechaud para manter os alimentos devidamente conservados e aquecidos.

Atualmente esse mercado possui uma série de modelos e opções, e essa aparente variedade acaba gerando ainda mais dificuldades na hora se optar pelo tipo mais adequado e eficiente.

Na hora de montar um restaurante, é preciso levar em consideração todos os níveis de detalhes, que devem compor todo o projeto arquitetônico, operacional, e, claro, bons equipamentos.

Os equipamentos sempre merecem uma maior atenção e devem oferecer praticidade, eficiência e ser totalmente adequados ao ambiente. Nesse sentido, os rechauds proporcionam um tipo de apresentação mais elegante ao buffet.

Trata-se de um equipamento para cozimento mais lento, o famoso “banho maria”, composto por um aquecedor, suporte e uma ou duas cubas, sendo um para água e outro para o alimento que será servido.

O nome “Rechaud” é proveniente do francês, que significa “aquecimento” – e é justamente esse papel que ele cumpre de maneira eficiente, que pode ser usado por meio de um recurso elétrico ou por fogo, utilizando álcool ou velas.

Esse item não é idealizado para preparar alimentos, apenas para mantê-los aquecidos. Porém alguns pratos podem ser finalizados diretamente na peça como o strogonoff, o frango com catupiry, entre outros.


Tipos de Réchaud

No mercado os rechauds são disponibilizados em porcelana e também em ferro fundido, prata e aço inox, que são os mais utilizados e possuem tamanhos maiores, com capacidade para suportar até duas cubas ou mais, dependendo da necessidade e estrutura necessária.

• Rechaud em Aço Inox

Esse modelo de aço inoxidável é muito utilizado em grandes buffets, que têm como objetivo atender uma demanda mais elevada constantemente, principalmente por sua durabilidade e resistência.

• Rechaud Ferro Fundido

Possui dois modelos convencionais: o de chapa e o de panela.

Ambos são confeccionados em ferro fundido, podendo manter o alimento aquecido durante o processo de servir em um evento ou uma festa, por exemplo.

Atenção para o fato de que também existem modelos de chapa, inclusive comercializados pelas Lojas Brazil, feitos em aço inox.

• Rechaud Elétrico

Nos modelos elétricos geralmente há a inclusão de uma resistência que aquece a cuba onde está contida a água.

Essa mesma cuba recebe uma segunda, onde o alimento deve ser colocado com o objetivo de se manter aquecido.

• Rechaud Fogareiro

Já nos modelos disponíveis no mercado que funcionam por meio de um fogareiro, precisam de álcool e podem conter um ou dois suportes debaixo do aparelho.

Esse suporte possui uma tampa, que tem como principal objetivo apagar o fogo, quando não forem mais necessários seus serviços.

Outra maneira de realizar o aquecimento é com o uso de velas, que podem ocupar o mesmo suporte onde é inserido o álcool. Esse recurso geralmente é mais utilizado para os modelos de porcelana.

• Rechaud de Prata

A prata também é outro material que pode ser utilizado para esse equipamento e, por ser um material considerado mais nobre, geralmente são modelos mais decorados e trabalhados, proporcionando um maior requinte para a peça.

• Rechaud de Porcelana

As peças confeccionadas em porcelana possui sua confecção em estilo de travessa, que tem como principal objetivo acomodar pratos como massa, cozidos e assados.

Motivos para comprar um Réchaud Inox

Um dos aspectos mais importantes da indústria alimentícia está diretamente ligado a escolha e qualidade dos aparelhos e utensílios utilizados no preparo dos alimentos.

Por esse motivo, o aço inox possui um importante e constatado sucesso quando o assunto refere-se a higiene e também a facilidade que ele apresenta para manutenção diária.

Tratando-se de alimentos, o risco de contaminação é sempre iminente e, por isso, escolher esse tipo de material poderá fazer toda a diferença na qualidade dos alimentos que serão servidos.

O rechaud de aço inox comporta todas essas qualidades, principalmente quando se trata de um buffet em um evento ou um restaurante self-service, onde a comida deverá ficar exposta para servir convidados e clientes.

Por ser um material que permite uma limpeza mais facilitada, o equipamento de aço inoxidável revela-se como a principal escolha de locais como restaurantes, cozinhas públicas, hospitais, entre outros.

Suas propriedades relacionadas à sua resistência diante da corrosão, durabilidade, economia, proteção do sabor dos alimentos e até mesmo a estética foram atributos determinantes para colocá-lo no patamar de material preferido para a aquisição de rechauds.

O aço inoxidável também não gera fissuras no rechaud, evitando drasticamente a possibilidade de haver algum tipo de infecção por bactérias. A facilidade de manter a peça em aço inox também torna tudo mais fácil e favorece a cor, gosto e prevenção dos alimentos, como por exemplo, o leite, alimentos processados, entre outros.

Aliás, manter o gosto e o odor é um fator importante. O material não absorve esses dois fatores e não transmite para outros alimentos, facilitando o processo de troca dos pratos por meio de uma rápida limpeza.

Mas o fator mais importante para as peças confeccionadas em aço inox é a segurança, mesmo em situações que sejam consideradas mais extremas, como em casos onde há a exposição de alimentos de elevada acidez.

Por esse motivo os rechauds de aço inoxidável cumprem com louvor as necessidades do consumidor acima do que outros materiais, possuindo uma maior durabilidade e menor desgaste, se mantendo esteticamente mais bonito por um longo período de tempo.

Em suma, os rechauds de aço inox são totalmente apropriados para qualquer tipo de operação onde haja o contato de alimentos, ajudando a reduzir riscos, principalmente com relação ao chamado “envenenamento pelo alimento”.

Além disso, trata-se de uma opção muito mais sustentável, pela sua maior duração e por poder ser reciclado! O rechaud é uma excelente ideia para a realização de grandes jantares, onde se receberá um grande número de pessoas e o foco principal é manter o padrão de qualidade e eficiência!

Além do mais, manter os alimentos sempre aquecidos e com total higiene proporcionará diversos benefícios ao seu negócio!