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Mesa Pia Aço Inox 201, medindo 2,4 metros de comprimento, 70cm de largura e 90cm de altura.
As propriedades do inox fazem com que seja um material durável e forte, que suporta perfeitamente o uso no dia a dia. Não há razões para se preocupar com eventuais danos à superfície do material, desde que se atente aos cuidados necessários. A manutenção adequada aumenta a durabilidade.
Não adianta ter uma cozinha bonita se ela não for funcional. Muitos fatores precisam ser considerados no projeto da cozinha, os alimentos que serão preparados, a quantidade de pessoas que farão uso dela e ainda pensar no tempo gasto com a limpeza.
O aço é um material conhecido no mercado pela sua boa resistência e variada aplicação. Entretanto, com o surgimento do aço inox e sua consequente popularização, não demorou para que todos notassem os proveitos que esse tipo de composto é capaz de disponibilizar.
O aço inox é composto por ferro, carbono, cromo, níquel e alguns outros elementos. Em contrapartida, o aço mais comum, é composto por ferro e carbono, somente.
Quando se refere aos metais, o aço inoxidável é um termo muito comentado e muitas vezes usado para descrever vários tipos diferentes de metais. Os dois metais de aço inoxidável geralmente mais utilizados, são o 201 e 304. Estes metais contêm, pelo menos, 50% de aço inoxidável, enquanto pelo menos 11% é feito a partir de crômio. Estas composições originais fazem que certos metais sejam ideais para determinados projetos.
O aço inoxidável é amplamente utilizado na criação de diversos materiais, inclusive na indústria gastronômica. É um tipo de aço que contém mais de 11% de crômio, que cria uma película protetora contra a corrosão. Muitas fábricas utilizam o 201, enquanto outras o inox 304.
Estima-se que o AISI 201, seja 30% mais forte do que o 304, além de ser mais barato para fazer e comprar. Uma desvantagem é que, pelo 201 ser mais forte, fica mais difícil criar formas diferentes e soldá-los em comparação ao 304. Além disso, o 304 é levemente mais resistente à corrosão e pode ser usado em praticamente qualquer aplicação, enquanto o 201 tem versatilidade limitada.
Esta liga é não magnética (não colam ímãs). A taxa de endurecimento é semelhante ao Tipo 304, embora o Tipo 201 possui uma resistência um pouco mais elevada à deformação, mantendo iguais ductilidade quando trabalhados a frio. Sua resistência à baixas temperaturas é excelente.
Os usos típicos incluem equipamentos para gastronomia, mesas de corte, utensílios de cozinha, estantes para estocagem de alimentos, mesas para farmácias, açougues e padarias, pias, bancadas para veterinários etc.
O nível geral de resistência à corrosão do AISI 201 é similar ao AISI 304, tornando o Tipo 201 um excelente substituto para o Tipo 304.
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