Forno Industrial Aço Inox 80 Litros - Brascool

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Detalhes

Alimentos assados, são comuns em muitos estabelecimentos, por isso, o Forno Industrial 80 Litros Brascool, é um equipamento que não pode faltar nas cozinhas profissionais e para quem busca mais agilidade. É importante levar em consideração o que será produzido, o tempo de cocção, a diversidade e quantidade dos alimentos que serão trabalhados.
Este modelo de forno, produz calor lateral ou verticalmente, devido a Fibra de Lã de Rocha utilizada entre as chapas. Uma das maiores vantagens desta lã, é que se trata de um produto incombustível, ou seja, que não pega fogo. Além disso ele possui alta durabilidade e é resistente a vibrações, fornecendo uma ótima absorção térmica.
O processo de assamento é mais lento e delicado. Tem funcionamento muito similar aos dos fornos que são utilizados nas residências, porém, com potência e capacidade produtiva de alta escala.
A principal característica desse forno, é a necessidade de ser instalado junto com o fogão industrial, seja embutido na estrutura ou servindo como base de apoio. Com isso, ele se torna uma alternativa bem interessante para quem precisa de aproveitamento de espaço.


Características
  • Produzido totalmente em aço inoxidável 201;
  • Fibra de Lã de Rocha entre chapas;
  • Facilidade de limpeza no seu compartimento;
  • Isolamento térmico capaz de suportar altas temperaturas;
  • Suporte para GNs;
  • Praticidade operacional;
  • Capacidade para produção em alta escala;
  • Potência;
  • Sistema de segurança.

  • Medidas Totais
    Comprimento: 59 cm | Largura: 65 cm | Altura: 45cm
    O PRODUTO É TRANSPORTADO MONTADO.
    CONSULTAR UM TÉCNICO PARA A INSTALAÇÃO DO GÁS

    Vantagens da Utilização de produtos em Aço Inoxidável AISI 201:

  • Essas ligas suportam temperaturas baixas ou elevadas sem sofrer deformidades;
  • Agrega beleza para o ambiente com aparência higiênica;
  • Custo x benefício;
  • Resistência mecânica considerável;
  • Fácil manutenção e limpeza, sem que acumule resíduos e umidade;
  • Material inerte: não altera sabor, aroma e nem cor dos alimentos e demais produtos processados;
  • Material menos suscetível a corrosão com o passar do tempo.

    Sabemos que o aço inox tem excelente durabilidade, mas mesmo assim ressaltamos que ele precisa de cuidados, para não apresentar as famosas ferrugens.

    Informações sobre o Aço Tipo 201:

    O AISI 201 é um aço inoxidável produzido com uma liga de austenítico, cromo, níquel e manganês, que foi desenvolvido originalmente para conservar níquel. Ele fornece propriedades semelhantes ao AISI 304 e pode ser utilizado na maioria das aplicações para o Tipo 304, porém com um custo mais acessível.
    Esta liga é não magnética (não colam imãs). A taxa de endurecimento é semelhante ao Tipo 304, embora o Tipo 201 possui uma resistência um pouco mais elevada à deformação, mantendo iguais ductilidade quando trabalhados a frio. Sua resistência à baixas temperaturas é excelente.
    Os usos típicos incluem equipamentos para gastronomia, utensílios de cozinha, estantes para estocagem de alimentos, mesas para farmácias, açougues e padarias, pias, bancadas para veterinários, etc.
    O nível geral de resistência à corrosão do AISI 201 é similar ao AISI 304, tornando o Tipo 201 um excelente substituto para o Tipo 304.

    Comparação de desempenho:
    - Conformabilidade: Similar ao AISI 304, maior do que o AISI 430.
    - Força: Maior do que o AISI 304 e AISI 430.
    - Resistência à Corrosão 20ºC: Similar ao AISI 304, maior do que AISI 430.
    - Resistência à Temperatura: O Tipo 201 possui resistência a temperatura levemente inferior ao Tipo 304.
  • Informações Adicionais

    Código 002748
    Garantia 6 meses
    Nome Forno Industrial Aço Inox 80 Litros - Brascool
    Modelo 002748
    Marca Brascool
    Acendimento Manual
    Material Aço Inox
    Cor Aço Inox
    Tipo de Aço AISI 201
    Comprimento 59 cm
    Largura 65 cm
    Altura 45 cm
    Peso Líquido 23kg

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