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Forno Industrial Aço Inox 80 Litros - Brascool

Forno Industrial Aço Inox 80 Litros - Brascool

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Detalhes

Alimentos assados, são comuns em muitos estabelecimentos, por isso, o Forno Industrial 80 Litros Brascool, é um equipamento que não pode faltar nas cozinhas profissionais e para quem busca mais agilidade. É importante levar em consideração o que será produzido, o tempo de cocção, a diversidade e quantidade dos alimentos que serão trabalhados.
Este modelo de forno, produz calor lateral ou verticalmente, devido a Fibra de Lã de Rocha utilizada entre as chapas. Uma das maiores vantagens desta lã, é que se trata de um produto incombustível, ou seja, que não pega fogo. Além disso ele possui alta durabilidade e é resistente a vibrações, fornecendo uma ótima absorção térmica.
O processo de assamento é mais lento e delicado. Tem funcionamento muito similar aos dos fornos que são utilizados nas residências, porém, com potência e capacidade produtiva de alta escala.
A principal característica desse forno, é a necessidade de ser instalado junto com o fogão industrial, seja embutido na estrutura ou servindo como base de apoio. Com isso, ele se torna uma alternativa bem interessante para quem precisa de aproveitamento de espaço.

Características
  • Produzido totalmente em aço inoxidável 201;
  • Fibra de Lã de Rocha entre chapas;
  • Facilidade de limpeza no seu compartimento;
  • Isolamento térmico capaz de suportar altas temperaturas;
  • Suporte para GNs;
  • Praticidade operacional;
  • Capacidade para produção em alta escala;
  • Potência;
  • Sistema de segurança.
    • Medidas Totais
    Comprimento: 59 cm | Largura: 65 cm | Altura: 45 cm

    Medidas Internas
    Comprimento: 49 cm | Largura: 53 cm | Altura: 29 cm

    Medidas Prateleira
    Comprimento: 49 cm | Largura: 49 cm

    O PRODUTO É TRANSPORTADO MONTADO.
    CONSULTAR UM TÉCNICO PARA A INSTALAÇÃO DO GÁS

    Vantagens da Utilização de produtos em Aço Inoxidável AISI 201:

  • Essas ligas suportam temperaturas baixas ou elevadas sem sofrer deformidades;
  • Agrega beleza para o ambiente com aparência higiênica;
  • Custo x benefício;
  • Resistência mecânica considerável;
  • Fácil manutenção e limpeza, sem que acumule resíduos e umidade;
  • Material inerte: não altera sabor, aroma e nem cor dos alimentos e demais produtos processados;
  • Material menos suscetível a corrosão com o passar do tempo.

    Sabemos que o aço inox tem excelente durabilidade, mas mesmo assim ressaltamos que ele precisa de cuidados, para não apresentar as famosas ferrugens.

    Informações sobre o Aço Tipo 201:

    O AISI 201 é um aço inoxidável produzido com uma liga de austenítico, cromo, níquel e manganês, que foi desenvolvido originalmente para conservar níquel. Ele fornece propriedades semelhantes ao AISI 304 e pode ser utilizado na maioria das aplicações para o Tipo 304, porém com um custo mais acessível.
    Esta liga é não magnética (não colam imãs). A taxa de endurecimento é semelhante ao Tipo 304, embora o Tipo 201 possui uma resistência um pouco mais elevada à deformação, mantendo iguais ductilidade quando trabalhados a frio. Sua resistência à baixas temperaturas é excelente.
    Os usos típicos incluem equipamentos para gastronomia, utensílios de cozinha, estantes para estocagem de alimentos, mesas para farmácias, açougues e padarias, pias, bancadas para veterinários, etc.
    O nível geral de resistência à corrosão do AISI 201 é similar ao AISI 304, tornando o Tipo 201 um excelente substituto para o Tipo 304.

    Comparação de desempenho:
    - Conformabilidade: Similar ao AISI 304, maior do que o AISI 430.
    - Força: Maior do que o AISI 304 e AISI 430.
    - Resistência à Corrosão 20ºC: Similar ao AISI 304, maior do que AISI 430.
    - Resistência à Temperatura: O Tipo 201 possui resistência a temperatura levemente inferior ao Tipo 304.

    • Informações Adicionais

    Código 002748
    Garantia 6 meses
    Nome Forno Industrial Aço Inox 80 Litros - Brascool
    Modelo 002748
    Marca Brascool
    Acendimento Manual
    Material Aço Inox
    Cor Aço Inox
    Tipo de Aço AISI 201
    Comprimento 59 cm
    Largura 65 cm
    Altura 45 cm
    Peso Líquido 23kg

    Manual do Produto

    Dicas de Conservação Produtos de Aço Inoxidável
    Certificado Certificado de Garantia Brascool

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