Fritadeiras

Você já deve imaginar que não existe apenas um tipo de Fritadeira industrial.

As variedades crescem a cada dia, visando sempre melhorar e facilitar o trabalho de quem possui restaurantes e locais que servem muitas pessoas ao mesmo tempo.

Fritadeiras de dois cestos

Este é o tipo mais comum de Fritadeira industrial e é usado principalmente em grandes redes de fast foods, em que a dinâmica de atendimento é extremamente rápida.

Neste tipo de modalidade de Fritadeira industrial, é possível fritar várias coisas ao mesmo tempo, sendo que existe até mesmo modelos com mais cestas para serem utilizadas.

Por exemplo: de um lado é possível fritar um frango e do outro lado é possível fritar batatas.

Sem contar que a temperatura pode ser escolhida de forma mais adequada para cada tipo de alimento.

É por isso que é muito mais difícill fazer batatas sequinhas e crocantes em casa.

Fritadeiras de um cesto

Por outro lado, o tipo de Fritadeira industrial com apenas um cesto é destinada também para locais de vendas de alimentos, mas geralmente para restaurantes menores e com um fluxo de clientes menos intenso.

Com uma estrutura metálica feita para colocar o alimento, a cesta é colocada dentro de uma estrutura cheia de óleo, sendo que o alimento é retirado de forma segura por quem está cozinhando.

A vantagem de possuir uma Fritadeira industrial está relacionada principalmente à segurança do procedimento, à rapidez do processo de fritar os alimentos e também com a durabilidade do produto.

Na maioria dos casos, a Fritadeira industrial possui uma estrutura metálica que é misturada com aço fundido. Isso faz com que ela suporte uma grande quantidade de alimento e peso em seu interior.

Desta forma, a durabilidade é prolongada e é possível até mesmo economizar óleo, já que a máquina apresenta as quantidades corretas a serem colocadas.

Além de a Fritadeira industrial ter a possibilidade de conter uma ou duas cestas, ela pode também ser elétrica ou funcionar a gás.

Tudo está relacionado ao modelo comprado e à modalidade escolhida.

Entenda a seguir quais são as vantagens em cada um dos modelos e escolha o melhor para você.

Fritadeira Elétrica Industrial

A Fritadeira industrial que é elétrica não necessita ser ligada a nenhum tipo de gás, pois o seu funcionamento depende exclusivamente da energia elétrica.

Seu interior funciona como uma espécie de forno elétrico, o que faz com que o óleo inserido na máquina seja aquecido e possa fritar os mais diversos tipos de alimentos.

A sua maior vantagem esta ligada à praticidade em ser manuseada.

Na maioria dos casos, a Fritadeira industrial elétrica já vem com o manual de instruções, apresentando o melhor tipo de temperatura para cada alimento a ser frito.

Além disso, ela consegue manter a temperatura adequada para que o óleo possa ser economizado e faz parte de um sistema de funcionamento que economiza energia elétrica.

Por isso, as grandes empresas optam por este tipo de fritadeira na maioria dos casos.

Fritadeira Industrial a Gás

Neste tipo de modalidade de Fritadeira industrial, o sistema interno de aquecimento do óleo é feito a partir do fogo.

Com isso, o sistema que alimenta a chama interna é o gás de cozinha comum.

Ele pode ser alimentado através de botijões comuns ou até mesmo a partir de gás encanado, sendo que as duas maneiras funcionam de forma adequada para o equipamento.

Em relação à durabilidade e rapidez, a Fritadeira industrial á gás também funciona muito bem e é extremamente útil para grandes restaurantes.

A sua única desvantagem está relacionada com a dificuldade em saber a temperatura exata do óleo e também o trabalho que trocar o gás pode dar na cozinha.

Porém, ele também possui a possibilidade de ter duas cestas e faz os alimentos fritos com muita rapidez.

A escolha vai depender do tipo que mais tem a ver com o seu próprio empreendimento.

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