Os indicadores de desempenho nada mais são do que métricas que permitem avaliar a performance de um restaurante em relação aos seus objetivos. Assim, eles possuem um importante papel estratégico: Ajudam a identificar possíveis problemas; Auxiliam nas tomadas de decisões; Facilitam a (re)definição de metas, promoções e ações junto aos clientes. Pensando nisso, elencamos alguns […]
O grande aumento no consumo de bebidas entre os carnavalescos é o “abre-alas” para os estabelecimentos terem uma significativa crescente no número de vendas desses produtos…
Os indicadores de desempenho nada mais são do que métricas que permitem avaliar a performance de um restaurante em relação aos seus objetivos. Assim, eles possuem um importante papel estratégico, ajudando a identificar possíveis problemas, auxiliando na tomadas de decisões e facilitando a (re)definição de metas, promoções e ações junto aos clientes. Pensando nisso, elencamos […]
Aquele momento de queda nas vendas chega para todos, infelizmente. Tanto pela época do ano, recessões na economia, gastos com presentes de natal e muitos outros impasses. Aí é que entra o momento de investir nas promoções criativas para atrair o público novamente. Todos gostam do prazer de ir comer e beber fora de casa […]
