Dicas para aproveitar o espaço na sua cozinha! Ter uma cozinha ampla e arejada, com fogão de ilha, exaustor potente e armários espaçosos é o sonho de muitos, não é mesmo? Mas, para a maioria das pessoas, essa realidade perfeita nem sempre é possível. Se você se encontra nesse grupo e busca soluções para aproveitar […]
Atualmente, um bom restaurante vai além de servir boa comida, ele se preocupa com todos os detalhes para garantir a satisfação do cliente. Quando se trata de Atendimento, o restaurante deve preocupar-se em agradar a todos, incluindo as crianças que são um público especial e exigente. Crianças têm paladar mais sensível e demandam atenção diferenciada […]
Você já percebeu que as empresas estão cada vez mais preocupadas com seus consumidores e a opinião deles? Isso é devido ao reflexo nas mudanças das relações de consumo e aumento da voz ativa dos clientes. Mudanças estas, que está fazendo com que muitas empresas procurem meios de dialogar com seu público e entender suas […]
Atividades voltadas ao fornecimento de refeições, vem ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro, o que por sua vez, tem atraído muitos investimentos neste setor. No entanto, para que o estabelecimento alcance o sucesso, é preciso planejar o projeto de cozinha industrial corretamente. O espaço destinado aos processos de fornecimento de refeições, precisa comportar […]
Manter um restaurante funcionando de maneira sustentável, bem como qualquer outro tipo de empreendimento, pode abranger questões muito mais amplas e subjetivas do que se pode imaginar. Entre todos os quesitos necessários para o bom funcionamento de uma empresa, a gestão do estabelecimento é um dos fatores mais determinantes para que todos os outros pontos […]
Organizar a fila de espera do restaurante é um dos maiores desafios que os estabelecimentos enfrentam. Afinal uma fila longa e desorganizada pode espantar a clientela. Se por um lado a fila de espera indica que seu estabelecimento é de qualidade e desejado pelo público, uma fila com uma espera maior que o adequado ou […]
Saiba como acender um fondue! Quando chega o inverno, não tem quem não goste de chamar os amigos para um fondue em casa, especialmente se for acompanhado de um bom vinho, não é mesmo? Além de ser delicioso, é um prato flexível, com várias possibilidades de preparo e ingredientes. Quer dizer, vale muito a pena […]
