Skip navigation Menu
    • Pesquisar
    • Siga-nos
      • Estamos no Facebook!
      • Siga-nos no Pinterest
      • Siga-nos no Twitter
      • Youtube
      • Receba novidades no Google Plus
    • OpenClose
    Menu

    Blog Loja Brazil

    Skip navigation Menu
    • Início
    • Categorias
      • Comportamento
      • Produtos
        • Equipamentos Industriais
        • Material
        • Panelas
        • Rechaud
        • Refrigeração Comercial
        • Utensílios de Cozinha
      • Gastronomia
      • Temas Gerais
    • Loja Virtual
    • Quem Somos
    • Contato

    Você está aqui:

    1. Início
    2. Arquivo de Tag: cozinha

    cozinha

    Postagem Aleatória Feed

    • seguranca 350x231 - Segurança na Cozinha do seu Restaurante

      Postado em:

      • Comportamento
      • Equipamentos Industriais
      • Material
      • Restaurantes
      • Turismo e Gatronomia
      • Utensílios de Cozinha

      Segurança na Cozinha do seu Restaurante

      por Simone Marques Pereira 10 de novembro de 2020 0 Comentários

      Em uma cozinha industrial, existem vários utensílios e equipamentos que podem causar graves acidentes, sendo assim, é de suma importância frisar sobre a segurança do trabalho em restaurantes. A segurança no local de trabalho é uma questão que deve ser discutida indiferente da área de atuação. Para quem trabalha na produção de alimentos, sabe que […]

      Continuar lendo

    • blog5203 350x231 - Passo a Passo para criar sua ficha técnica de alimentos agora mesmo!

      Postado em:

      • Comportamento
      • Gastronomia
      • Utensílios de Cozinha

      Passo a Passo para criar sua ficha técnica de alimentos agora mesmo!

      por Loja Brazil 29 de setembro de 2020 0 Comentários

      Você já ouviu falar em ficha técnica de alimentos? Uma ferramenta indispensável para a gestão mais assertiva de bares e restaurantes, a ficha técnica consiste em um documento detalhado de cada prato/receita, com indicação dos ingredientes utilizados bem como a sua quantidade e modo de preparo. Uma ficha técnica bem elaborada facilita a vida da […]

      Continuar lendo

    • italian 1082230 960 720 350x231 - Tipos de óleo de cozinha: saiba quais são e como usar

      Postado em:

      • Comportamento
      • Gastronomia
      • Material
      • Restaurantes

      Tipos de óleo de cozinha: saiba quais são e como usar

      por Loja Brazil 28 de janeiro de 2020 0 Comentários

      Você também vê os diversos tipos de óleo de cozinha nas prateleiras do supermercado e não vê a diferença entre um e outro? Todos são extraídos de sementes, flores e frutas e parecem ser iguais, mas há diferenças importantes na utilização de cada um. É importante saber sua finalidade, seus benefícios e cuidados ao cozinhar […]

      Continuar lendo

    • Gourmetização da gastronomia

      Postado em:

      • Gastronomia

      Gourmetização na gastronomia: o que mudou e como se adaptar?

      por Loja Brazil 1 de outubro de 2019 0 Comentários

      A gourmetização tem dois lados bem distintos. Por um lado, incentiva a inovação na cozinha, o que é ótimo do ponto de vista econômico e cultural. Criar um prato gourmet não quer dizer descaracterizar a maneira clássica, e sim dar um novo olhar. Mas é preciso provar que existe algo de realmente novo naquele prato.

      Continuar lendo

    • Gastronomia e sustentabilidade blog

      Postado em:

      • Economia
      • Gastronomia
      • Meu Negócio

      Gastronomia sustentável: o que é e quais suas vantagens?

      por Loja Brazil 25 de dezembro de 2018 0 Comentários

      O conceito de sustentabilidade está cada vez mais intrínseco à cadeia produtiva e à economia como um todo. Do pequeno empreendedor às grandes organizações multinacionais, a preocupação com o meio-ambiente e os recursos naturais é cada vez mais importante. Nesse cenário, a Gastronomia também aparece como protagonista para a mudança dos padrões de produção e […]

      Continuar lendo

    • ceia de natal

      Postado em:

      • Comportamento
      • Gastronomia
      • Meu Negócio

      Cardápio para servir uma ceia de Natal completa em seu restaurante

      por Loja Brazil 18 de dezembro de 2018 0 Comentários

      No Brasil, o Natal é tradicionalmente uma data familiar, em que todos se juntam à mesa para celebrar. No entanto, seja por causa do emprego, por opção ou por simples preguiça, existem muitas pessoas que buscam restaurantes que atendam na noite de Natal, oferecendo ceias especiais para comemorar a data. Por esse motivo, é importante […]

      Continuar lendo

    • como limpar aço inox

      Postado em:

      • Comportamento
      • Gastronomia
      • Utensílios de Cozinha

      Quais as vantagens do aço inox para cozinhas industriais?

      por Loja Brazil 4 de dezembro de 2018 0 Comentários

      Já comentamos aqui no blog sobre o que é necessário para montar uma cozinha industrial bem estruturada no seu estabelecimento comercial. Nesse sentido, se prestarmos atenção, podemos perceber que há um elemento em comum em praticamente toda cozinha profissional, presente desde os menores utensílios aos maiores equipamentos: é o aço inox. Versátil, leve, fácil de […]

      Continuar lendo

    • blog3201 350x231 - Higienização de equipamentos de cozinha industrial: como fazer?

      Postado em:

      • Comportamento
      • Equipamentos Industriais
      • Utensílios de Cozinha

      Higienização de equipamentos de cozinha industrial: como fazer?

      por Loja Brazil 20 de novembro de 2018 0 Comentários

      Em uma cozinha industrial, os cuidados com a higienização devem ser redobrados. Afinal, trata-se de um ambiente profissional, com uma quantidade muito grande de equipamentos e em que circulam muitas pessoas. A isso, somam-se as precauções que devem ser tomadas para garantir a qualidade dos alimentos servidos e a saúde dos clientes que os consumirão. […]

      Continuar lendo

    • contaminação cruzada na cozinha

      Postado em:

      • Comportamento
      • Restaurantes
      • Utensílios de Cozinha

      O que é contaminação cruzada na cozinha e como evitar?

      por Loja Brazil 17 de setembro de 2018 0 Comentários

      A cozinha de um restaurante é um lugar movimentado, em que passam diversas pessoas e onde são preparadas inúmeras refeições todos os dias. Para cada preparo, são manipulados uma séries de alimentos diferentes, cada um com suas particularidades de conservação e manuseio, e utilizados diferentes utensílios. Nesse contexto, uma das maiores preocupações de um estabelecimento […]

      Continuar lendo

    Páginas

    • 1
    • 2
    • Próxima

    Inscreva-se e receba novidades


    Não se preocupe! Não enviamos spam.

    © 2015-2019 Loja Brazil

    Skip navigation Menu
    • Mapa do Site
    • Feed RSS
    • Escreva para nós
    • Contato
    Voltar ao topo