cardápio de doces O mundo dos doces é repleto de tentações irresistíveis, e, como dono de restaurante, você deseja levar essa delícia para o seu cardápio. No entanto, montar um cardápio de doces envolve mais do que simplesmente escolher os sabores populares do momento. É uma jornada que exige planejamento, criatividade e atenção aos detalhes. […]
A abertura de um estabelecimento gastronômico exige a realização de uma pesquisa de mercado. Esse é o primeiro passo para um bom planejamento, pois nesta etapa, acontece o levantamento que ajudará a entender aspectos: de mercado; da concorrência; dos clientes; dos fornecedores. A partir daí, deve-se pensar minuciosamente nos demais aspectos. Quando o assunto é […]
