A prateleira de aço inox para cozinha industrial, é indicada para armazenagem de utensílios e insumos a serem utilizados, facilitando o acesso a itens de uso constante.
Em um ambiente onde a higienização de objetos é indispensável, equipamentos produzidos em aço inoxidável apresentam grande funcionalidade.
Devido ao material não poroso e de superfície lisa, o inox não acumula resíduos, fazendo com que a limpeza seja simples, rápida e eficaz, diminuindo o tempo e esforço necessário para deixar o local limpo.
Mais do que interferir diretamente na qualidade dos insumos e do produto final que é servido ao cliente, saber armazenar corretamente cada alimento é fundamental para evitar problemas relacionados à segurança alimentar, ao desperdício de produtos e, claro, à inspeção da Vigilância Sanitária.
Para armazenar corretamente os insumos, é preciso conhecer as particularidades de cada alimento e as melhores formas para armazená-lo. As prateleiras em aço inoxidável, servem para armazenar todas as matérias-primas e são ideais devido ao material com que são fabricadas.
A prateleira inox é resistente ao frio e calor intenso, grande vantagem desse tipo de material na utilização de ambientes que requerem cuidado redobrado em sua higienização.
Dicas para armazenar os alimentos:
- Mantenha os alimentos em suas embalagens originais;
- Respeite as dicas de conservação indicadas no rótulo;
- Separe os alimentos industrializados de grãos e cereais;
- Saiba como congelar, resfriar e descongelar os alimentos;
- Organize os insumos de acordo com a data de validade, de modo que os produtos com vencimento próximo passem pela utilização antes.
As prateleiras em aço inox são funcionais para diversos ambientes. Considerados itens de fácil higienização e com longa durabilidade, são amplamente encontrados em cozinhas industriais.
As vantagens de instalar prateleiras em aço inox são muitas. Mas entre elas, vale ressaltar principalmente a sua praticidade. Afinal, esse item é indispensável para garantir uma organização eficiente do local. Assim também pode otimizar o espaço e deixá-lo bem distribuído.
Vantagens da Utilização de produtos em Aço Inoxidável:
- Essas ligas suportam temperaturas baixas ou elevadas sem sofrer deformidades;
- Agrega beleza para o ambiente com aparência higiênica;
- Custo x benefício;
- Resistência mecânica considerável;
- Fácil manutenção e limpeza, sem que acumule resíduos e umidade.
- Possibilita limpeza frequente e desinfecção;
- Material inerte: não altera sabor, aroma e nem cor dos alimentos e demais produtos processados;
- Material menos suscetível a corrosão com o passar do tempo;
- Conta com superfície lisa;
- Alta resistência a objetos pesados ou esforços físicos;
- Livre de oxidação
- Conformidade com a vigilância sanitária.
Os equipamentos produzidos em aço inox, não interferem nas propriedades dos produtos nele manuseados, garantindo assim um alto padrão de qualidade. Uma medida fundamental para garantir a durabilidade destes equipamentos é realizar a limpeza periódica.
Mesmo sob condições adversas de contaminação ou objetos estranhos, a superfície de aço inoxidável pode ser facilmente limpa. No entanto, As vezes, dependendo de sua natureza, certos contaminantes podem ser mais difíceis de remover.
“O aço inoxidável pode apresentar qualquer tipo de ferrugem, não pela sua qualidade e resistência, mas pelo seu uso impróprio, ou mesmo, métodos de limpeza e manutenção inadequados.”
Além de ser ecologicamente correto, reciclável, higiênico e visualmente atraente. todas essas propriedades significam que é o material ideal para o uso de equipamentos a longo prazo.
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