Franquia de restaurante: saiba como começar a sua!

Investir em negócios da área alimentícia é um dos jeitos mais certeiros de obter sucesso. Cada dia mais o brasileiro come fora de casa, tanto pela correria do dia-a-dia quanto pela preferência pela diversidade de comidas, sem ter que usar seu tempo para cozinhar todos os dias.

Isso é confirmado por dados da Global Franchise e do Instituto de Foodservice do Brasil que mostram o crescimento do mercado de alimentação fora de casa e o de franquias de restaurantes em mais ou menos 6% ao ano.

Se você não é muito experiente mas quer empreender dentro da área de alimentação, vai encontrar a solução em uma franquia de restaurante.

Escolha bem a sua Franquia de Restaurante

Apesar de ser um investimento mais certeiro e sem a necessidade de pleno conhecimento  prévio do ramo alimentício escolhido, cautela e pesquisa sempre são recomendados.

Ao escolher a sua franquia de restaurante, antes de fechar o contrato analise bem:

• Quais os suportes oferecidos pela franqueadora: calcule o custo x benefício do negócio e procure entre várias franquias qual se encaixa melhor no seu bolso

• Verifique se há público para a franquia: não se emocione com as promessas das franqueadoras, como ramos muito inovadores que podem acabar rápido. Também pesquise onde vai abrir a sua franquia de restaurante para ver se o ramo é bem aceito naquele local. Leia nossas dicas de como abrir seu restaurante pequeno.

• Cheque a legislação: cuidado com a vigilância sanitária! Saiba todos os detalhes necessários para cada estabelecimento e cada ramo

• Faça todos os cálculos: não se esqueça que tudo exige um investimento inicial, portanto para quebrar sua conta, calcule cada gasto antes de começar sua franquia de restaurante

Algumas opções de franquias

Outra vantagem das franquias é a sua flexibilidade de opções, sendo elas em forma de quiosques de shopping, foodtrucks, quiosques na rua, loja grande, loja pequena. Enfim, existem muitas possibilidades.

Selecionamos algumas franquias e seus investimentos e retornos aproximados para você já pensar na sua:

1. Fábrica di Chocolate: Franquia de sucesso internacional em países como Kuwait, Espanha e Japão. É em formato de quiosque e seus produtos são: sorvetes, doces e muito chocolate.

• Investimento inicial: 49 a 98 mil reais.
• Inclui: suporte 24 horas por dia, análise e prospecção de ponto e mais
• Retorno estimado: entre 12 e 24 meses

Casa do Pão de Queijo: um clássico brasileiro, difícil de errar e com uma proposta simples.

• Investimento inicial: de R$ 224.500,00 a R$ 355.000,00.
• Inclui: assessoria de franquias e gestão no próprio site

Suco Bagaço: A primeira franquia de sucos do Brasil e eleito o melhor suco de São Paulo pela revista Veja São Paulo Comer & Beber 2008. Possui forte apelo junto ao público jovem formador de opinião.

• Investimento inicial: R$ 125.000,00
• Taxa de franquia: R$ 25.000,00
• Retorno estimado: 21 meses

Akasa do Açaí: oferece tudo à base de açaí com foco nos açaí lovers que aumentam a cada diz, já que os produtos da fruta são uma febre brasileira.

• Investimento inicial: R$ 94,7 mil
• Taxa de franquia: R$ 30 mil
• Taxa de Royalties: R$ 1 mil
• Faturamento mensal: aproximadamente R$ 50 mil
• Retorno estimado: de 12 a 24 meses

Grupo Mimi: Já no mercado há bastante tempo, a franquia de espetinhos possui nome em muitas cidades do país. Agora criaram o “Cantinho do Churrasco” que funciona com a instalação de freezers em locais como padarias, empórios, casas de carne e outros.

• Investimento inicial: R$ 21,5 mil
• Taxa de franquia: R$ 21,5 mil
• Taxa de Royalties: R$ 600 fixos
• Faturamento mensal: variável de acordo com a região
• Retorno estimado: de 12 a 18 meses

Agora que já tem uma ideia do investimento inicial e retorno de diversas franquias de restaurantes, busque a que se encaixa melhor ao seu perfil e mão na massa.

Não deixe de ler outros textos do blog como as nossas dicas para gerenciar o seu restaurante com práticas fundamentais.