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Escolha a cuba certa para seu réchaud!

Descubra como montar seu réchaud segundo as suas necessidades!

Depois de uma breve explicação sobre réchauds, cubas e seus respectivos tipos estamos aptos para entender como montar o layout de cubas para réchaud segundo as nossas necessidades e exigências.

Caso não tenha visto o artigo anterior ou queira ver novamente clique aqui.

Seguindo a exigências dos padrões normativos estabelecidos pela norma europeia EM-631 os réchauds devem possuir cerca de 510x315mm de área útil para organizar as cubas.

rechauds - Escolha a cuba certa para seu réchaud!

Como as cubas podem ser organizadas nesta área útil? Veja logo a seguir!

  • GN 1/1

  • Esta nomenclatura refere-se ao réchaud c/ cuba de banho maria e uma cuba no tamanho 1/1 (530x325mm – tamanho completo).

    Esta cuba garantirá o uso de toda a área útil.

    Entretanto apenas um insumo poderá ser servido por vez.

    layout cubas rechauds1 1 - Escolha a cuba certa para seu réchaud!

  • GN 2/3

  • Esta cuba ocupa 2/3 da área útil do réchaud. É possível na área restante completar com outras cubas (1/3,1/6,1/9) conforme a imagem abaixo.

    layout cubas rechauds2 3 - Escolha a cuba certa para seu réchaud!

  • GN 1/2

  • Semelhante aos demais, esta cuba ocupa 1/2 da área útil do réchaud.

    layout cubas rechauds1 2 - Escolha a cuba certa para seu réchaud!

  • GN 1/3

  • Ocupa 1/3 da área útil do réchaud.

    layout cubas rechauds1 3 - Escolha a cuba certa para seu réchaud!

  • GN 1/4

  • Ocupa 1/4 da área útil do réchaud.

    layout cubas rechauds1 4 - Escolha a cuba certa para seu réchaud!

  • GN 1/6

  • Ocupa 1/6 da área útil do réchaud.

    layout cubas rechauds1 6 - Escolha a cuba certa para seu réchaud!

  • GN 1/9

  • Ocupa 1/9 da área útil do réchaud.

    layout cubas rechauds1 9 - Escolha a cuba certa para seu réchaud!

Quando a cuba gastronômica não consegue ter apoio nas laterais da cuba d’agua será necessário providenciar um suporte divisor.

Alguns suportes apoiam as cubas no sentido transversal (325mm) do réchaud.

É importante observar que existem outras configurações possíveis para o réchaud retangular que não foram exemplificados aqui.

rechauddesmontado - Escolha a cuba certa para seu réchaud!

Tudo dependerá da real necessidade de quem as adquirirá.

Entretanto o intuito deste artigo foi esclarecer algumas dúvidas e questionamentos existente no que tange a escolha correta do réchaud e de suas cubas bem como os layout de cubas para réchaud.

Tudo foi esclarecido? Ou restou alguma dúvida? Basta-nos perguntar 😉