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Equipamentos Essenciais para Bares

Se você está pronto para ser um empresário no setor de bares e restaurantes, ou já atua nesse ramo, veja quais equipamentos são essenciais.

O setor de refeições fora de casa é vital para o dia a dia dos brasileiros e para a economia. Isso porque este gera milhões de empregos e é responsável por cerca de 2,7% do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil.

E os números expressivos não param por aí: o Brasil possui mais de 1 milhão de bares e restaurantes. Sendo que, mais de 2 milhões são empresários, gerando mais de 6 milhões de empregos em todo o território nacional.

O setor de bares e restaurantes é marcado por empresas familiares e pequenas, geralmente sem forte capital de giro, sendo que 89% dos estabelecimentos se enquadram em micro ou pequenas empresas.

Como podemos ver, esse é um setor altamente competitivo, mas que pode ser muito lucrativo para quem souber investir com inteligência e planejamento. Afinal, para dar certo no mercado é necessário mais do que vontade: é preciso traçar um plano de negócio e estudar o mercado e os hábitos do público.

Se você está pronto para ser mais um empresário bem sucedido nesse setor e investir em seu próprio negócio, saiba quais são os equipamentos para bar que não podem faltar no seu estabelecimento. Acompanhe e descubra!

Como escolher os equipamentos para bar

Na hora de escolher os equipamentos de bar para montar o seu negócio, é preciso considerar todas as suas necessidades. Deste modo, os ambientes principais são:

  • Salão
  • Cozinha
  • Área de coquetelaria
  • Setor administrativo
  • Estrutura para funcionários

Pensando nisso, e para facilitar a sua vida, separamos os equipamentos para bar em categorias. São elas:

Eletrônicos

  • Aparelho de TV;
  • Computadores para área administrativa e caixa;
  • Equipamentos de som para o salão;
  • Equipamentos para internet dos clientes e do estabelecimento;
  • Impressora comum;
  • Impressoras fiscais para o caixa;
  • Máquina de cartão;
  • Smartphones e/ou tablets para que os garçons lancem os pedidos;
  • Telefone para o público e para assuntos de escritório.

Mobiliário

imagem blog equipamentos para bares 793 x 305 px - Equipamentos Essenciais para Bares

Eletrodomésticos

Os eletrodomésticos são fundamentais para que os funcionários da cozinha possam executar suas atividades de modo mais ágil. Os mais utilizados são:

Utensílios de cozinha, serviço e bar

Outros

  • Ar-condicionado para o salão e escritório;
  • Coifas;
  • Exaustores;
  • Filtro d’água.

Por fim, quando falamos em equipamentos para bar, mais especificamente aqueles para cozinha, é preciso prestar muita atenção não apenas à qualidade do produto, mas também à facilidade de higienização.

Muitos restaurantes, bares e demais estabelecimentos gastronômicos comerciais em geral, possuem cozinhas bem equipadas, e isso de certa forma reflete positivamente nos resultados da empresa.

Afinal, o bom fluxo de trabalho que uma cozinha pode oferecer é bastante relevante, pois garante a facilidade e a praticidade no preparo e resulta na agilidade do atendimento.

É preciso seguir as recomendações da Vigilância Sanitária e isso envolve, por exemplo, que todas as bancadas e cubas da cozinha sejam de aço inoxidável e que os utensílios não sejam de material poroso e que favoreçam a proliferação de microrganismos, como madeira e plástico.

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