Como Elaborar um cardápio de restaurante? A coifa é um dos equipamentos mais importantes em uma cozinha, especialmente em ambientes comerciais ou residenciais onde o preparo de alimentos é constante. Além de ajudar a eliminar odores, fumaça e gorduras, ela contribui para manter o ar mais limpo e saudável, preservando a qualidade do ambiente e […]
Como fazer um churrasco defumado? O movimento do churrasco profissional, liderado por apaixonados como os Pitmasters Brasil, vem crescendo e conquistando espaço nos corações e paladares de consumidores em todo o país. Esses mestres da brasa não apenas preparam carnes saborosas, mas também criam experiências memoráveis para seus clientes. O churrasco defumado é uma delas. […]
Dicas para aproveitar o espaço na sua cozinha! Ter uma cozinha ampla e arejada, com fogão de ilha, exaustor potente e armários espaçosos é o sonho de muitos, não é mesmo? Mas, para a maioria das pessoas, essa realidade perfeita nem sempre é possível. Se você se encontra nesse grupo e busca soluções para aproveitar […]
Melhores utensílios para churrasco Um bom churrasco vai muito além de carne e fogo. Para garantir uma experiência completa e saborosa, tanto para o churrasqueiro quanto para os convidados, é fundamental contar com os utensílios e acessórios certos. Neste artigo, vamos explorar alguns dos acessórios essenciais para qualquer churrasqueiro, desde os mais básicos até os […]
Contaminação Cruzada A contaminação cruzada é um termo que se refere à transferência de microrganismos prejudiciais, como bactérias e vírus, de uma substância ou objeto para outro. Esse fenômeno pode ocorrer de várias maneiras, como por meio de utensílios de cozinha, superfícies, mãos mal lavadas, entre outros. A contaminação cruzada é uma das principais causas […]
Bancadas com condimentadora O universo da gastronomia está em constante evolução, com uma ampla gama de novidades e tendências emergindo regularmente. A praticidade e a modernidade desempenham um papel fundamental nesse cenário, tornando-se elementos essenciais para garantir serviços de alta qualidade aos clientes. As bancadas feitas de aço inoxidável estão se tornando cada vez mais […]
Evolução dos Réchauds Os Réchauds, com sua notável elegância e funcionalidade, traçam uma história que se estende por milênios, desde os tempos antigos até os dias atuais. Sua elegância, economia e praticidade têm gerado notoriedade, tornando-os peças essenciais em grandes restaurantes, food trucks e pequenos estabelecimentos. Uma História Antiga e Ilustre Embora os registros exatos […]
