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      Nosso Blog Está No Ar!

      por Éder Braz 27 de outubro de 2015 0 Comentários

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      Réchaud x Buffet

      por Simone Marques Pereira 12 de janeiro de 2021, 08:50 0 Comentários

      12.01 730x462 - Réchaud x Buffet

      O mundo da gastronomia está cada vez mais diversificado, sem falar nas constantes novidades que surgem na área. Além de empreendimentos com conceitos inovadores como alimentos gourmet, esse mercado começa a exigir cada vez mais profissionais qualificados. A praticidade e a modernidade fazem com que o espaço seja protagonista e proporcione aos clientes serviços de […]

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      Tagged with: 2021, buffet, diferença, rechaud, restaurantes, vantagens

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      Tendências para restaurantes em 2021

      por Camila Bueno 5 de janeiro de 2021, 08:50 0 Comentários

      05.01 730x462 - Tendências para restaurantes em 2021

      Diante do turbulento 2020, não é fácil entender a tendência de desenvolvimento dos bares e restaurantes em 2021. Quando tantas vidas estão em jogo, parece desnecessário considerar receitas gourmet ou formas ultramodernas de comer. Porém, com base na nossa experiência e lições aprendidas, é possível entrar em 2021 com uma nova mentalidade e hábito, que […]

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      Tagged with: 2021, pandemia, tendências

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      Como prevenir a ferrugem no aço inoxidável?

      por Bruno Sonda 29 de dezembro de 2020, 07:50 0 Comentários

      profissionalismoa 1 730x492 - Como prevenir a ferrugem no aço inoxidável?

      O aço inoxidável é amplamente utilizado na criação de diversos materiais, inclusive na indústria gastronômica. É um tipo de aço que contém mais de 11% de crômio, responsável por criar uma película protetora contra a corrosão, possibilitando sua resistência à oxidação. No entanto, a manutenção e os cuidados são fundamentais para sua durabilidade. Quando se […]

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      Tagged with: aço inox, enferrujado, ferrugem

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      Como aumentar o faturamento no Natal

      por Camila Bueno 22 de dezembro de 2020, 07:50 0 Comentários

      22.12 730x492 - Como aumentar o faturamento no Natal

      O Natal está chegando e muitas famílias se reúnem para confraternizar e celebrar esta data saboreando uma deliciosa Ceia, não é mesmo? Para restaurantes, é uma grande oportunidade para poder aumentar o faturamento do estabelecimento. Este período de final de ano, é considerado o melhor momento para a economia brasileira, nessa época que o pagamento […]

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      Tagged with: ceia de natal, faturamento, natal, restaurantes

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      Capital de giro para seu restaurante

      por Simone Marques Pereira 15 de dezembro de 2020, 07:50 0 Comentários

      15.12 730x492 - Capital de giro para seu restaurante

      Capital de giro é o valor utilizado para pagar as despesas operacionais e garantir o funcionamento da empresa, agregando aos recursos, saldos monetários e bancários que podem ser convertidos em capital. Refere-se ao que a empresa pode utilizar para cumprir compromissos de curto prazo e garantir a continuidade de suas operações. As contas e despesas […]

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      Tagged with: capital de giro, negócio, restaurante, segurança

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      Curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

      por Bruno Sonda 8 de dezembro de 2020, 07:50 0 Comentários

      08.12 730x492 - Curiosidades sobre a comida brasileira que valem a pena conhecer

        A culinária brasileira é o resultado de uma combinação de tradições e heranças culturais de diferentes povos, resultando em uma culinária única. Originalmente, a comida do Brasil foi criada pelos indígenas nativos, com a chegada dos portugueses os pratos se difundiram e posterior houve a contribuição dos africanos que chegaram durante a escravidão. Quando […]

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      Tagged with: Brasil, cultura, curiosidades, gastronomia, história

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      Reduzir custos internos sem perder a qualidade

      por Camila Bueno 1 de dezembro de 2020, 08:00 0 Comentários

      01.12 730x492 - Reduzir custos internos sem perder a qualidade

      Reduzir custos e melhorar a qualidade dos serviços em restaurantes são desafios para os empresários da área. Diante da retração econômica, é necessário investir em alternativas e, ao mesmo tempo, atrair novos clientes e fidelizar os clientes regulares. É vital para a indústria de alimentos não perder a qualidade dos serviços. Isso porque, em restaurantes, […]

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      Tagged with: Custos, desperdício, economia, estratégias

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