Atividades voltadas ao fornecimento de refeições, vem ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro, o que por sua vez, tem atraído muitos investimentos neste setor. No entanto, para que o estabelecimento alcance o sucesso, é preciso planejar o projeto de cozinha industrial corretamente. O espaço destinado aos processos de fornecimento de refeições, precisa comportar […]
Gastronomia
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Pensemos na seguinte situação. Se um estabelecimento gastronômico ficasse sem seus principais profissionais na equipe, como manter o mesmo padrão no cardápio que já é a marca registrada do seu negócio? Padronizar os processos do seu estabelecimento para que não ocorram tais situações, é possível com o POP. Quer saber mais? Vamos te mostrar! O […]
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Você sabe a importância do feedback do seu público para o sucesso do seu empreendimento? Hoje, vamos falar sobre este importante aspecto para a manutenção do sucesso da sua empresa. Assim como é importante realizar pesquisas de satisfação para estar constantemente alinhado com as expectativas que seus clientes depositam nos seus produtos com relação à […]
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O modelo de negócios que se popularizou com a ascensão da cerveja artesanal traz o conceito mais recente para o mercado brasileiro. Tal bebida caiu no gosto dos brasileiros e, muitos deles resolveram se arriscar em busca da fabricação da sua própria cerveja. O forte crescimento das cervejarias de pequeno e médio porte no país […]
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Ao abrir uma empresa, é necessário que o empreendedor analise alguns pontos, como formalização, aquisição de equipamentos e obtenção de autorização dos órgãos fiscalizadores. O que é capital de giro e qual sua importância? Capital de giro é o valor utilizado para pagar as despesas operacionais e garantir o funcionamento da empresa, agregando aos recursos, […]
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A maneira como nos alimentamos está diretamente relacionada às emoções, pois os sentimentos muitas vezes interferem nas escolhas alimentares. Alguns alimentos específicos, associados a determinadas ocasiões, podem proporcionar a sensação de conforto psicológico. Afinal,você sabe o que é Comfort Food? O termo Comfort Food, surgiu para atribuir à alimentação, não apenas a função de suprir […]
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Manter um restaurante funcionando de maneira sustentável, bem como qualquer outro tipo de empreendimento, pode abranger questões muito mais amplas e subjetivas do que se pode imaginar. Entre todos os quesitos necessários para o bom funcionamento de uma empresa, a gestão do estabelecimento é um dos fatores mais determinantes para que todos os outros pontos […]
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