Certamente qualquer empreendedor deseja que o seu empreendimento tenha bons resultados, não é mesmo? Oferecer serviços de qualidade sempre será um grande desafio e isso pode ser um diferencial em relação à concorrência. No ramo gastronômico isso reflete desde a aquisição de insumos ao planejamento do estabelecimento e adquirir equipamentos de qualidade é um passo […]
Gastronomia
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Você já ouviu falar em “plano de negócio”? No artigo de hoje, vamos abordar este tema que faz grande diferença no momento em que idealizamos investir nosso tempo e dinheiro em um empreendimento. Segundo dados do Sebrae, um plano de negócio bem elaborado aumenta em até 80% as chances de obter sucesso. Considerando esse dado, […]
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Você já ouviu falar em foodtech? Essa é mais uma inovação que merece a atenção especial dos restaurantes. Modalidades como brunch, delivery, fast-food, comida saudável e muitos outros segmentos podem se beneficiar com o uso dessa tecnologia em alimentos. Afinal, o que é foodtech? O termo “foodtech” diz respeito à aplicação da tecnologia quando trabalhada […]
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É muito fácil achar listas e mais listas com dicas de cardápios, decoração, harmonização de bebidas e tudo mais que você possa fazer para montar seu restaurante e ser um sucesso. Mas, e dicas do que não se deve fazer? Quais principais erros a não cometer? Ter um restaurante é ter um NEGÓCIO, não é […]
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Investir em um tipo específico de restaurante é uma forma de se adaptar à concorrência de mercado, aproveitando para encontrar novos caminhos e novas soluções. Mesmo que haja alguma semelhança entre alguns desses tipos de restaurantes, os clientes buscam-nos devido as características distintas, assim como de seus cardápios. Diferença entre bistrô e restaurante Você sabe […]
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Atividades voltadas ao fornecimento de refeições, vem ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro, o que por sua vez, tem atraído muitos investimentos neste setor. No entanto, para que o estabelecimento alcance o sucesso, é preciso planejar o projeto de cozinha industrial corretamente. O espaço destinado aos processos de fornecimento de refeições, precisa comportar […]
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Pensemos na seguinte situação. Se um estabelecimento gastronômico ficasse sem seus principais profissionais na equipe, como manter o mesmo padrão no cardápio que já é a marca registrada do seu negócio? Padronizar os processos do seu estabelecimento para que não ocorram tais situações, é possível com o POP. Quer saber mais? Vamos te mostrar! O […]
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