Além de estarem tomando conta das ruas, parques e praças das cidades, os Food Trucks levam ao consumidor uma forma diferente de se relacionar com a gastronomia.
Economia
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O conceito de decoração industrial, surgiu em Nova York, entre as décadas de 50 e 70. Na época, os antigos prédios, garagens e galpões industriais desocupados, começaram a servir de moradia, porém, a aparência original do lugar foi mantida pelos moradores. Antes, as características predominantes deste conceito, eram ambientes integrados, aparência inacabada e simples, porém […]
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Quando falamos em sustentabilidade, logo nos vem a cabeça algumas ações: não poluir, preservar o meio ambiente, reciclar lixo, economizar água, dar preferência à fontes alternativas de energia etc. Porém, raramente nos lembramos de relacionar a nossa atividade mais básica com os impactos negativos provocados ao meio ambiente: o ato de nos alimentarmos. O homem […]
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Que tal oferecer lanches diferenciados para os seus clientes? Muitas vezes, estabelecimentos menores como lanchonetes sofrem dificuldades de vendas. Isso pode acontecer devido a inúmeros fatores, como a localização do comércio ou a falta de variedade dos produtos oferecidos, por exemplo. Para garantir o sucesso nas vendas, é preciso saber quais bebidas e comidas comercializar. […]
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O feedback do cliente é fundamental para melhorar a relação com o consumidor e aumentar as vendas do seu restaurante. Afinal, nada melhor do que receber elogios e ver os clientes satisfeitos, ou então receber críticas negativas, porém construtivas e assim agregar no seu negócio. Tenha sempre em mente que é impossível agradar a todos […]
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Aumentar o lucro, com certeza é a principal meta de proprietários de restaurantes. Afinal, é isso que garante a saúde financeira do empreendimento. Além disso, com mais lucro, é possível investir em melhorias e no crescimento do estabelecimento. Pequenas estratégias possuem o poder de influenciar a decisão de compra do cliente. A seguir, destacamos 5 […]
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Ao sair da universidade, os profissionais podem encontrar mais do que cozinhas de restaurantes como opções de trabalho. Pouco conhecido, mas o campo é diverso e fragmentado, oferecendo opções para todos os tipos de profissionais. O curso de gastronomia tem duração de dois à quatro anos – dependendo do tipo de curso, tecnólogo ou bacharelado. […]
