No ramo da alimentação, o desperdício de alimentos é um dos maiores problemas enfrentados por restaurantes de todos os portes. Mais do que uma questão social e ambiental, a comida que vai ao lixo gera um grande problema econômico às empresas, encarecendo a operação e reduzindo a margem de lucro. Desperdício de alimentos pós pandemia […]
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Como atrair mais clientes para seu negócio?
Você acabou de abrir o seu negócio ou estagnou nas vendas e não sabe como atrair mais clientes? Hoje vamos dar dicas importantes de marketing e como você pode aumentar a sua rede de vendas estando visível ao seu público e prospectando novos clientes.. No mundo da informação constante e das redes sociais, o espaço […]
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Além de estarem tomando conta das ruas, parques e praças das cidades, os Food Trucks levam ao consumidor uma forma diferente de se relacionar com a gastronomia.
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Restaurantes: Tipos e Conceitos
Para o empreendedor do ramo, é importante conhecer os diferentes tipos de restaurantes e deixar claro o modelo de estabelecimento que o seu negócio faz parte. Em tempos de crise, isso ajuda a identificar possíveis melhorias afim de…
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O consumidor está mais atento aos produtos que estão na mesa, repensando seus hábitos alimentares e optando por bebidas saudáveis. Para comprovar isso, basta olhar os espaço para sucos e chás naturais nas gôndolas dos supermercados, o que nos faz perceber o aumento do número de adeptos a estilos de vida mais saudáveis. Em relação […]
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10 Receitas de Coquetéis sem álcool
Quem fala que o álcool é indispensável para uma boa bebida, nunca experimentou drinks sem álcool, deliciosos e bem feitos. Em versões aperfeiçoadas dos tradicionais sucos de frutas, combinam com diversos tipos de eventos – baladas, casamentos, festas de aniversário, jantares e podem ser servidos para variar a rotina do dia a dia. Mas, por […]
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Em uma cozinha profissional, um dos passos mais importantes é, certamente, a escolha do fogão industrial. Esse equipamento merece muita atenção no momento da compra, pois influencia diretamente nos processos da cozinha, por ser o utensílio principal no preparo de grandes quantidades de receitas. Existem aspectos distintos que influenciam na escolha do fogão industrial, o […]
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Você já ouviu falar em ficha técnica de alimentos? Uma ferramenta indispensável para a gestão mais assertiva de bares e restaurantes, a ficha técnica consiste em um documento detalhado de cada prato/receita, com indicação dos ingredientes utilizados bem como a sua quantidade e modo de preparo. Uma ficha técnica bem elaborada facilita a vida da […]
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A estratégia multicanal tem sido utilizada por diversos estabelecimentos como forma de ampliar o alcance da visibilidade da marca e o engajamento da mesma. Um negócio que investe em diferentes meios de canais de divulgação, aumenta grandemente tanto o número de visualizações como o de conversão final em vendas, segundo estudos feitos por especialistas em […]
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Os critérios para classificar as preparações culinárias como saudáveis não devem incluir somente calorias e nutrientes; recomenda-se priorizar a disponibilização da lista de ingredientes, garantindo o direito do consumidor de saber o que está consumindo.
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