Equipamentos para Hamburgueria

As hamburguerias têm crescido muito no Brasil. Contudo, é necessário ter em mente que o investimento pode ser bem variado dependendo do tipo de hamburgueria na qual deseja investir.

Qualquer negócio exige conhecimento e domínio de mercado. Se optar por uma hamburgueria gourmet, saiba que os hambúrgueres são mais refinados, com ingredientes de alta cozinha e elaboração sofisticada. Considerando mais gastos com mão de obra e insumos, porém com lucratividade maior.

Já uma hamburgueria delivery, conta com ingredientes mais básicos. Nesse caso, não precisará investir tanto em mão de obra e matérias-primas, mas não poderá cobrar tão caro se quiser ser competitivo. Os equipamentos para hamburgueria delivery são mais simples.

Alguns equipamentos de hamburgueria necessários são:

Cozinha

• Modelador de hambúrguer
• Fogões
• Chapa
• Coifa
• Fritadeiras
• Grelhas
• Mesa de Preparação
• Bancadas de higienização
• Panelas
• Refrigeradores
• Utensílios domésticos (liquidificador, processador, fatiador e moedor)

Salão

• Mesas e Cadeiras
• Balcão de atendimento
• Sistema de ventilação
• Freezers para bebidas
• Fritadeiras
• Televisores
• Computador (caixa registradora / impressora cupom fiscal)
• Telefone

Os equipamentos demandam bastante investimento que, por sua vez, influenciam no fluxo de atendimento e capacidade de produção.

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