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Como usar Réchauds | 65mm

Como usar réchaud


Todos os réchauds possuem cinco elementos principais, a estrutura, a cuba de água, a(s) cuba(s) de alimentos, a tampa e uma fonte de calor.

Independentemente do tipo ou tamanho, eles utilizam a água como um meio para transferir o aquecimento à partir da fonte de calor para a(s) cuba(s) de alimentos, essa fonte de calor pode ser oriunda de fogareiros ou resistências elétricas, .

Finalidade

Os réchauds possuem a finalidade de manter os alimentos quentes ou mornos enquanto são servidos. Eles não são próprios para cozinhar alimentos.

Como Utilizar

Veja o vídeo abaixo que instrui sobre a maneira correta de se utilizar réchauds:

 
 

Procedimento Detalhado:

  1. Monte: Para começar, monte a estrutura. Caso ela tenha múltiplas partes, certifique-se de que todas as partes foram encaixadas corretamente e a base está firme e estável.
  2. Encha: Coloque a cuba de água sobre a estrutura e adicione uma fina camada de água quente, apenas o suficiente para que a(s) cuba(s) dos alimentos mantenha(m) contato com a água, sem transbordar;
    • Atenção: Sempre se certifique de que o réchaud possui água, para evitar a queima dos alimentos ou danos ao equipamento.
  3. Insira os alimentos: Com os alimentos já cozidos, encaixe a(s) cuba(s) dos alimentos dentro da cuba maior, conferindo se há contato direto com a água.
    • Atenção: Os réchauds possuem um eficiente sistema de reciclagem hidrológica, onde a água que condensa na tampa retorna para a cuba d’água, porém para um aquecimento apropriado, a cuba da água deve ficar completamente tampada pela(s) cuba(s) dos alimentos.
    • Por exemplo, caso seu réchaud possua duas cubas GN 1/2 e você colocar apenas 1 cuba, irá deixar metade da cuba d’água descoberta. Desta maneira a água irá evaporar, podendo afetar a eficiência do aquecimento ou deixar os alimentos encharcados.
  4. Acenda: Adicione álcool em gel no(s) fogareiro(s), ou uma vela própria para réchauds e leve-o(s) à base do réchaud, acendendo-o(s);
    • Para apagar a(s) chama(s) basta fechar a tampa do(s) fogareiro(s).
  5. Conserve: Feche o réchaud com a tampa, e mantenha-o fechado até o momento de servir.

Dicas:

  • Proteja contra o vento: Se os seus réchauds ficarão em um ambiente externo, enrole alumínio em torno de pelo menos três dos lados, para bloquear o vento.
  • Alimentos frios: Para conservar a comida resfriada, mantenha o(s) fogareiro(s) apagado(s) e coloque gelo no recipiente externo.
  • Compatibilidade de Cubas: Os réchauds retangulares utilizam cubas de padrão GN, ou seja, você pode comprar cubas adicionais para facilitar a reposição dos alimentos, ou mesmo para modificar a estrutura do seu réchaud conforme seu cardápio. Confira todas as possibilidades de uso de cubas.
  • Guia de Compras: Está com dúvidas na escolha do tipo de tampa ou modelo do seu réchaud? Visite nosso Guia de Compras de Réchaud para conhecer todas as caracsterísticas de nossos récahuds e saber qual a opção mais indicada para você.

Instruções durante o Uso

  • Temperatura: Mexa ocasionalmente a comida para certificar-se o fundo não está queimando. Se você achar que a temperatura está muito elevada apague um dos fogareiros ou feche parcialmente a sua tampa;
  • Autonomia: Os fogareiros normalmente ficam acessos por entre 1 hora e meia e 2 horas (ou menos se estiverem em ambiente externo), se for necessário reabastece-los, utilize uma proteção, pois eles estarão quentes e poderão causar queimaduras.
  • Nível de água: Para conferir o nível de água, utilize uma luva de forno e incline um pouco o réchaud, se você ouvir um chiado adicione mais água, pois provavelmente as cubas dos alimentos perderam contato com a cuba d’água;

Precauções / Cuidados

  • Sempre apague as chamas dos réchauds após o uso.
  • Não utilize álcool líquido nos fogareiros, pois podem derramar e causar acidentes.
  • Nunca use sprays inflamáveis ou deixe substâncias voláteis próximas do produto. A chama do fogareiro pode causar explosões ou incêndios.
  • Sempre que reabastecer o fogareiro, certifique-se de que a chama esteja completamente extinta e o fogareiro esteja apagado.
  • Utilize o abafador quando desejar apagar a chama do fogareiro.
  • Nunca utilize o réchaud sem água.
  • Não coloque o réchaud sobre um fogão ou sobre uma chama aberta.
  • Tenha sempre cuidado ao abrir a tampa, pois o vapor quente pode queimar o seu rosto ou mãos.

E caso você tenha ainda mais alguma dúvida sobre a utilização do seu réchaud, entre em contato conosco. Estaremos ao seu dispor para sanar todos os seus questionamentos e lhe auxiliar na operação do seu produto.

Réchauds Mais Vendidos:

Se você estiver interessador em adquriir um réchaud, confira abaixo a nossa lista dos mais vendidos:

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 2 Cubas (gn 1/4 65mm) - 3,6 Lts - 834/814-2

    (10)
    R$ 289,00
    10x de R$ 28,90 no cartão
    ou
    R$ 260,10
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado Com 1 Cuba (gn 1/2 65mm) - 4 Lts - 834/812-2

    (15)
    R$ 336,90
    10x de R$ 33,69 no cartão
    ou
    R$ 303,21
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Dobradiça (gn 1/1×65mm) - 9 Lts - Jq833-1

    (34)
    R$ 725,90
    10x de R$ 72,59 no cartão
    ou
    R$ 653,31
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Dobradiças E 2 Cubas (gn 1/2x65mm) - 9 Lts - Jq833-2

    (23)
    R$ 736,80
    10x de R$ 73,68 no cartão
    ou
    R$ 663,12
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3×65mm) - 9 Lts - F433-03

    (46)
    R$ 325,70
    10x de R$ 32,57 no cartão
    ou
    R$ 293,13
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (gn 1/1×65mm) - 9 Lts (versão Top) - Jq533-01

    (30)
    R$ 425,90
    10x de R$ 42,59 no cartão
    ou
    R$ 383,31
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Tampa Giratória (gn 1/1×65mm) - 9 Lts (versão Luxo) - 723-1

    (19)
    R$ 1.975,90
    10x de R$ 197,59 no cartão
    ou
    R$ 1.778,31
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4×65mm) - 9 Lts - F433-04

    (27)
    R$ 221,90
    10x de R$ 22,19 no cartão
    ou
    R$ 199,71
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6×65mm) - 9 Lts - F433-06

    (10)
    R$ 444,20
    10x de R$ 44,42 no cartão
    ou
    R$ 399,78
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Dobradiças E 4 Cubas (gn 1/4×65mm) - 9 Lts - Jq833-04

    (16)
    R$ 661,90
    10x de R$ 66,19 no cartão
    ou
    R$ 595,71
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Dobradiças E 6 Cubas (gn 1/6×65mm) - 9 Lts - Jq833-06

    (7)
    R$ 884,20
    10x de R$ 88,42 no cartão
    ou
    R$ 795,78
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (gn 1/1×65mm) - 9 Lts - F433-01

    (110)
    R$ 285,90
    10x de R$ 28,59 no cartão
    ou
    R$ 257,31
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2×65mm) - 9 Lts - F433-02

    (229)
    R$ 304,80
    10x de R$ 30,48 no cartão
    ou
    R$ 274,32
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4×65mm) - 9 Lts (versão Top) - Jq533-04

    (13)
    R$ 361,90
    10x de R$ 36,19 no cartão
    ou
    R$ 325,71
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 6 Cubas (gn 1/6×65mm) - 9 Lts (versão Top) - Jq533-06

    (7)
    R$ 584,20
    10x de R$ 58,42 no cartão
    ou
    R$ 525,78
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com Dobradiças E 3 Cubas (gn 1/3x65mm) - 9 Lts - Jq833-3

    (17)
    R$ 765,70
    10x de R$ 76,57 no cartão
    ou
    R$ 689,13
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2×65mm) - 9 Lts (versão Top) - Jq533-02

    (22)
    R$ 444,80
    10x de R$ 44,48 no cartão
    ou
    R$ 400,32
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3×65mm) - 9 Lts (versão Top) - Jq533-03

    (6)
    R$ 465,70
    10x de R$ 46,57 no cartão
    ou
    R$ 419,13
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 2 Cubas (gn 1/2×65mm) - 9 Lts (versão Luxo) - 723-2

    (13)
    R$ 1.994,80
    10x de R$ 199,48 no cartão
    ou
    R$ 1.795,32
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 1 Cuba (gn 1/1 65mm ) 9 Lts - B433-1 - Brascool

    (13)
    R$ 325,90
    10x de R$ 32,59 no cartão
    ou
    R$ 293,31
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 3 Cubas (gn 1/3×65mm) - 9 Lts (versão Luxo) - 723-3

    (5)
    R$ 2.015,70
    10x de R$ 201,57 no cartão
    ou
    R$ 1.814,13
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 2 Cubas (gn 1/2 65mm ) - 9 Lts - B433-2 - Brascool

    (20)
    R$ 344,80
    10x de R$ 34,48 no cartão
    ou
    R$ 310,32
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 4 Cubas (gn 1/4×65mm) - 9 Lts (versão Luxo) - 723-04

    (12)
    R$ 1.911,90
    10x de R$ 191,19 no cartão
    ou
    R$ 1.720,71
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 3 Cubas (gn 1/3 65mm ) - 9 Lts - B433-3 - Brascool

    (6)
    R$ 365,70
    10x de R$ 36,57 no cartão
    ou
    R$ 329,13
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Aço Inox Com Tampa Giratória Com 6 Cubas (gn 1/6×65mm) - 9 Lts (versão Luxo) - 723-06

    (7)
    R$ 2.134,20
    10x de R$ 213,42 no cartão
    ou
    R$ 1.920,78
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Com 4 Cubas (gn 1/4 65mm ) - 9 Lts - B433-4 - Brascool

    (11)
    R$ 261,90
    10x de R$ 26,19 no cartão
    ou
    R$ 235,71
    no boleto à vista (10% de desc.)

    Esgotado