Rechauds

Deixe seus clientes ou convidados com água na boca ao servir seus saborosos pratos em um réchaud banho-maria.

Aliando a elegância e a praticidade, os réchauds proporcionam ao seu buffet um aspecto de requinte e beleza. Ao utilizar um réchaud para servir seus alimentos, você poderá ficar tranquilo sabendo que as suas entradas, pratos ou aperitivos estarão sendo mantidos quentinhos e saborosos, além de proporcionar uma apresentação sofisticada, exibindo os alimentos de maneira profissional.

Temos disponíveis uma ampla gama de estilos e tamanhos. Desde modelos pequenos para sopas e molhos, ou grandes, para poder acomodar panelas cheias de alimentos, como lasanhas, carnes ou outros pratos. Há opções para todos os gostos.

  • Produzidos em Aço Inoxidável de alta resistência
  • Não solta resíduos nos alimentos
  • Contém cubas removíveis, para os alimentos e para a água, as quais mantém os alimentos aquecidos pelo calor dos fogareiros
  • Cubas com cantos arredondados e paredes lisas que facilitam a limpeza
  • Diversas opções de tamanhos
  • Utiliza cubas de tamanho global (GN), podendo ser utilizadas em outros Rechauds ou Buffets (veja lista de cubas compatíveis)

Boas compras!

  • Fogareiro com Alcool em Gel Cristal 200G - (0016) - SuperGel

    De: R$ 6,60

    Por: R$ 4,74

    4x de R$ 1,19 no cartão
    ou
    R$ 4,03
    no boleto à vista (15% de desconto)
  • Cuba d'Água Brascool para Rechaud Retangular Aço Inox (100mm)

    De: R$ 65,90

    Por: R$ 33,94

    6x de R$ 5,66 no cartão
    ou
    R$ 28,85
    no boleto à vista (15% de desconto)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Redondo - 5 Lts - Brascool (831-5)

    De: R$ 399,00

    Por: R$ 369,00

    6x de R$ 61,50 no cartão
    ou
    R$ 313,65
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com 2 Cubas (GN 1/2×100mm) - 13 Lts (Versão TOP) - JQ533-2B

    R$ 553,96
    6x de R$ 92,33 no cartão
    ou
    R$ 470,87
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Fogareiro / Espiriteira de Aço Inox 175 ml - Allissan Inox (600242)

    De: R$ 43,90

    Por: R$ 36,33

    6x de R$ 6,06 no cartão
    ou
    R$ 30,88
    no boleto à vista (15% de desconto)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Oval - 5,5 Lts - 836

    De: R$ 569,00

    Por: R$ 459,00

    6x de R$ 76,50 no cartão
    ou
    R$ 390,15
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com 4 Cubas (GN 1/4×100mm) - 13 Lts (Versão TOP) - JQ533-4B

    R$ 616,66
    6x de R$ 102,78 no cartão
    ou
    R$ 524,16
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com Tampa de Vidro - 5 Lts - Brascool (831GL-5)

    De: R$ 469,00

    Por: R$ 399,00

    6x de R$ 66,50 no cartão
    ou
    R$ 339,15
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com 3 Cubas (GN 1/3×65mm) - 9 Lts (Versão TOP) - JQ533-03

    R$ 553,16
    6x de R$ 92,19 no cartão
    ou
    R$ 470,19
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Retangular de Chapa / Placa Difusora com Alça (23x40cm) - Allissan Inox (600245)

    De: R$ 299,00

    Por: R$ 259,00

    6x de R$ 43,17 no cartão
    ou
    R$ 220,15
    no boleto à vista (15% de desconto)
  • Rechaud Retangular de Chapa / Placa Difusora com Alça (20x35cm) - Allissan Inox (600237)

    De: R$ 289,00

    Por: R$ 251,65

    6x de R$ 41,94 no cartão
    ou
    R$ 213,90
    no boleto à vista (15% de desconto)
  • Rechaud Redondo de Chapa / Placa Difusora (30cm) - Allissan Inox (600244)

    De: R$ 317,90

    Por: R$ 196,74

    6x de R$ 32,79 no cartão
    ou
    R$ 167,23
    no boleto à vista (15% de desconto)
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com 2 Cubas (GN 1/2×65mm) - 9 Lts (Versão TOP) - JQ533-02

    R$ 531,96
    6x de R$ 88,66 no cartão
    ou
    R$ 452,17
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com 6 Cubas (GN 1/6×100mm) - 13 Lts (Versão TOP) - JQ533-6B

    R$ 838,02
    6x de R$ 139,67 no cartão
    ou
    R$ 712,32
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Oval com Tampa Giratória - 6,8 Lts (Versão Luxo) - 736

    R$ 1.289,00
    6x de R$ 214,83 no cartão
    ou
    R$ 1.095,65
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (GN 1/1×65mm) - 9 Lts (Versão TOP) - JQ533-01

    R$ 508,69
    6x de R$ 84,78 no cartão
    ou
    R$ 432,39
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (GN 1/1×100mm) - 13 Lts (Versão TOP) - JQ533-1B

    R$ 528,06
    6x de R$ 88,01 no cartão
    ou
    R$ 448,85
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com 3 Cubas (GN 1/3×100mm) - 13 Lts (Versão TOP) - JQ533-3B

    R$ 597,83
    6x de R$ 99,64 no cartão
    ou
    R$ 508,16
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com 4 Cubas (GN 1/4×65mm) - 9 Lts (Versão TOP) - JQ533-04

    R$ 556,58
    6x de R$ 92,76 no cartão
    ou
    R$ 473,09
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com 9 Cubas (GN 1/9 100mm) - 7,2 Lts (Versão TOP)- JQ533/819-4

    R$ 735,06
    6x de R$ 122,51 no cartão
    ou
    R$ 624,80
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com 6 Cubas (GN 1/6×65mm) - 9 Lts (Versão TOP) - JQ533-06

    R$ 783,36
    6x de R$ 130,56 no cartão
    ou
    R$ 665,86
    no boleto à vista (15% de desconto)
    Frete Grátis
  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com Dobradiça e 2 Cubas (GN 1/2×100mm) - 13 Lts - JQ833-2B

    R$ 826,85
    6x de R$ 137,81 no cartão
    ou
    R$ 702,82
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Redondo com Tampa de Vidro - 7,5 Lts - 835GL

    R$ 479,00
    6x de R$ 79,83 no cartão
    ou
    R$ 407,15
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com Dobradiças e 4 Cubas (GN 1/4×100mm) - 13 Lts - JQ833-4B

    R$ 889,55
    6x de R$ 148,26 no cartão
    ou
    R$ 756,12
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com Dobradiças e 3 Cubas (GN 1/3x65mm) - 9 Lts - JQ833-3

    R$ 826,05
    6x de R$ 137,68 no cartão
    ou
    R$ 702,14
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com Dobradiças e 3 Cubas (GN 1/3×100mm) - 13 Lts - JQ833-3B

    R$ 870,72
    6x de R$ 145,12 no cartão
    ou
    R$ 740,11
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com Dobradiça (GN 1/1×100mm) - 13 Lts - JQ833-1B

    R$ 800,95
    6x de R$ 133,49 no cartão
    ou
    R$ 680,81
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado com 2 Cubas (GN 1/4 100mm) - 5,6 Lts - 834

    R$ 449,35
    6x de R$ 74,89 no cartão
    ou
    R$ 381,95
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com Dobradiças e 2 Cubas (GN 1/2x65mm) - 9 Lts - JQ833-2

    R$ 804,85
    6x de R$ 134,14 no cartão
    ou
    R$ 684,12
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com Dobradiças e 4 Cubas (GN 1/4×65mm) - 9 Lts - JQ833-04

    R$ 829,47
    6x de R$ 138,25 no cartão
    ou
    R$ 705,05
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado com 1 Cuba (GN 1/2 100mm) - 6,5 Lts - 834/812-4

    R$ 422,45
    6x de R$ 70,41 no cartão
    ou
    R$ 359,08
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com 2 Cubas (GN 1/2×100mm) - 13 Lts - F433-2B

    R$ 424,80
    6x de R$ 70,80 no cartão
    ou
    R$ 361,08
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox Quadrado com 2 Cubas (GN 1/4 65mm) - 3,6 Lts - 834/814-2

    R$ 419,31
    6x de R$ 69,89 no cartão
    ou
    R$ 356,41
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com Dobradiças e 9 Cubas (GN 1/9 100mm) - 7,2 Lts - JQ833/819-4

    R$ 1.007,95
    6x de R$ 167,99 no cartão
    ou
    R$ 856,76
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox com Dobradiça (GN 1/1×65mm) - 9 Lts - JQ833-1

    R$ 781,58
    6x de R$ 130,26 no cartão
    ou
    R$ 664,34
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

  • Rechaud Banho Maria Aço Inox (GN 1/1×65mm) - 9 Lts - F433-01

    R$ 379,53
    6x de R$ 63,26 no cartão
    ou
    R$ 322,60
    no boleto à vista (15% de desconto)

    Esgotado

Réchaud

Ao abrir um restaurante ou qualquer outro estabelecimento que tenha como objetivo atender o mercado alimentício é comum que se tenham muitas dúvidas sobre qual o melhor rechaud para manter os alimentos devidamente conservados e aquecidos.

Atualmente esse mercado possui uma série de modelos e opções, e essa aparente variedade acaba gerando ainda mais dificuldades na hora se optar pelo tipo mais adequado e eficiente.

Na hora de montar um restaurante, é preciso levar em consideração todos os níveis de detalhes, que devem compor todo o projeto arquitetônico, operacional, e, claro, bons equipamentos.

Os equipamentos sempre merecem uma maior atenção e devem oferecer praticidade, eficiência e ser totalmente adequados ao ambiente. Nesse sentido, os rechauds proporcionam um tipo de apresentação mais elegante ao buffet.

Trata-se de um equipamento para cozimento mais lento, o famoso “banho maria”, composto por um aquecedor, suporte e uma ou duas cubas, sendo um para água e outro para o alimento que será servido.

O nome “Rechaud” é proveniente do francês, que significa “aquecimento” – e é justamente esse papel que ele cumpre de maneira eficiente, que pode ser usado por meio de um recurso elétrico ou por fogo, utilizando álcool ou velas.

Esse item não é idealizado para preparar alimentos, apenas para mantê-los aquecidos. Porém alguns pratos podem ser finalizados diretamente na peça como o strogonoff, o frango com catupiry, entre outros.


Tipos de Réchaud

No mercado os rechauds são disponibilizados em porcelana e também em ferro fundido, prata e aço inox, que são os mais utilizados e possuem tamanhos maiores, com capacidade para suportar até duas cubas ou mais, dependendo da necessidade e estrutura necessária.

• Rechaud em Aço Inox

Esse modelo de aço inoxidável é muito utilizado em grandes buffets, que têm como objetivo atender uma demanda mais elevada constantemente, principalmente por sua durabilidade e resistência.

• Rechaud Ferro Fundido

Possui dois modelos convencionais: o de chapa e o de panela.

Ambos são confeccionados em ferro fundido, podendo manter o alimento aquecido durante o processo de servir em um evento ou uma festa, por exemplo.

Atenção para o fato de que também existem modelos de chapa, inclusive comercializados pelas Lojas Brazil, feitos em aço inox.

• Rechaud Elétrico

Nos modelos elétricos geralmente há a inclusão de uma resistência que aquece a cuba onde está contida a água.

Essa mesma cuba recebe uma segunda, onde o alimento deve ser colocado com o objetivo de se manter aquecido.

• Rechaud Fogareiro

Já nos modelos disponíveis no mercado que funcionam por meio de um fogareiro, precisam de álcool e podem conter um ou dois suportes debaixo do aparelho.

Esse suporte possui uma tampa, que tem como principal objetivo apagar o fogo, quando não forem mais necessários seus serviços.

Outra maneira de realizar o aquecimento é com o uso de velas, que podem ocupar o mesmo suporte onde é inserido o álcool. Esse recurso geralmente é mais utilizado para os modelos de porcelana.

• Rechaud de Prata

A prata também é outro material que pode ser utilizado para esse equipamento e, por ser um material considerado mais nobre, geralmente são modelos mais decorados e trabalhados, proporcionando um maior requinte para a peça.

• Rechaud de Porcelana

As peças confeccionadas em porcelana possui sua confecção em estilo de travessa, que tem como principal objetivo acomodar pratos como massa, cozidos e assados.

Motivos para comprar um Réchaud Inox

Um dos aspectos mais importantes da indústria alimentícia está diretamente ligado a escolha e qualidade dos aparelhos e utensílios utilizados no preparo dos alimentos.

Por esse motivo, o aço inox possui um importante e constatado sucesso quando o assunto refere-se a higiene e também a facilidade que ele apresenta para manutenção diária.

Tratando-se de alimentos, o risco de contaminação é sempre iminente e, por isso, escolher esse tipo de material poderá fazer toda a diferença na qualidade dos alimentos que serão servidos.

O rechaud de aço inox comporta todas essas qualidades, principalmente quando se trata de um buffet em um evento ou um restaurante self-service, onde a comida deverá ficar exposta para servir convidados e clientes.

Por ser um material que permite uma limpeza mais facilitada, o equipamento de aço inoxidável revela-se como a principal escolha de locais como restaurantes, cozinhas públicas, hospitais, entre outros.

Suas propriedades relacionadas à sua resistência diante da corrosão, durabilidade, economia, proteção do sabor dos alimentos e até mesmo a estética foram atributos determinantes para colocá-lo no patamar de material preferido para a aquisição de rechauds.

O aço inoxidável também não gera fissuras no rechaud, evitando drasticamente a possibilidade de haver algum tipo de infecção por bactérias. A facilidade de manter a peça em aço inox também torna tudo mais fácil e favorece a cor, gosto e prevenção dos alimentos, como por exemplo, o leite, alimentos processados, entre outros.

Aliás, manter o gosto e o odor é um fator importante. O material não absorve esses dois fatores e não transmite para outros alimentos, facilitando o processo de troca dos pratos por meio de uma rápida limpeza.

Mas o fator mais importante para as peças confeccionadas em aço inox é a segurança, mesmo em situações que sejam consideradas mais extremas, como em casos onde há a exposição de alimentos de elevada acidez.

Por esse motivo os rechauds de aço inoxidável cumprem com louvor as necessidades do consumidor acima do que outros materiais, possuindo uma maior durabilidade e menor desgaste, se mantendo esteticamente mais bonito por um longo período de tempo.

Em suma, os rechauds de aço inox são totalmente apropriados para qualquer tipo de operação onde haja o contato de alimentos, ajudando a reduzir riscos, principalmente com relação ao chamado “envenenamento pelo alimento”.

Além disso, trata-se de uma opção muito mais sustentável, pela sua maior duração e por poder ser reciclado! O rechaud é uma excelente ideia para a realização de grandes jantares, onde se receberá um grande número de pessoas e o foco principal é manter o padrão de qualidade e eficiência!

Além do mais, manter os alimentos sempre aquecidos e com total higiene proporcionará diversos benefícios ao seu negócio!